EXPOSITION HORIZONS D'EAUX

Balade dans les vignes au coucher de soleil suivie d'une visite de la cave du domaine, d'une dégustation de vins accompagnée de planches dînatoires de fromages et charcuteries. Le rendez-vous gourmand comprend : - la balade dans les vignes au coucher de soleil sur la colline d'Ensérune (vue panoramique à 360°) - le guidage pour découvrir la viticulture, les cépages, les travaux de la vigne, l'histoire du lieu et du domaine, les paysages des coteaux d'Ensérune - la dégustation de plein air lors de la séance "shooting" (prise de vue) de la "golden hour" (heure dorée du coucher de soleil) - la visite nocturne de la cave - la dégustation gourmande et commentée au caveau des cuvées du Domaine de Soustres - les planches dînatoires de charcuterie et de fromages d'Occitanie (et d'Auvergne), avec olives Lucques, confits de vin... Durée 3h30

Prenez de la hauteur pour découvrir la collégiale Saint-Etienne et partagez un moment convivial, prenez le temps d’admirer les paysages depuis la terrasse du clocher, comme une mosaïque de vignes à perte de vue. Le guide vous fera découvrir ce monument gothique du 14ème siècle et vous dévoilera tous ses secrets, jusqu'au sommet du clocher à 43m où vous verrez sonner les cloches de l'édifice. La visite est suivie d'une dégustation de vins gratuite conviviale au domaine Cros.

Partez pour une balade conviviale au cœur de nos vignes et découvrez les secrets de notre terroir et de notre savoir-faire viticole. Guidés par notre équipe passionnée, vous explorerez les étapes de la culture de la vigne et de la vinification, tout en découvrant nos cépages. La visite se prolongera par une dégustation de nos cuvées, élaborées avec soin et reflet authentique de notre domaine. Que vous soyez curieux ou amateur éclairé, cette expérience unique vous promet découverte, partage et plaisir des sens. Réservez dès maintenant votre place pour cette escapade mémorable au Domaine La Yole. Join us for a friendly walk through our vineyards and discover the secrets of our terroir and winemaking expertise. Guided by our passionate team, you’ll explore the stages of vine growing and vinification while learning about our grape varieties. The visit continues with a tasting of our carefully crafted cuvées, each reflecting the authenticity of our estate. Whether you are curious or a wine enthusiast, this unique experience promises discovery, sharing, and delight for the senses. Book your spot now and enjoy a memorable escape at Domaine La Yole. Wine tours are only available for a minimum of 5 people. Reservations should be made at least 24 hours in advance. A 50% deposit is required at the time of booking, which is non-refundable if cancelled by the customer less than 24 hours in advance.

Une exploration des relations complexes entre l’humain et son environnement.