Emily Loiseau

Atelier “La Catrina” : création de la plus belle parure de fête pour célébrer “el dia de los muertos”.

Cette année, les écuries du Château de Banne ouvrent leurs portes pour accueillir le banquet d’ouverture de Vignobles en Scène en Sud Ardèche. Un repas convivial, des vins du territoire et de belles rencontres avec les vignerons, dans un lieu unique. Pour ouvrir le Fascinant Week-end Vignobles en Scène en Sud Ardèche, les Écuries du Château de Banne vous accueillent pour une soirée placée sous le signe de la convivialité, de la gastronomie et des vins du territoire. Dans ce lieu chargé de caractère, venez partager un repas convivial aux saveurs des Cévennes d’Ardèche, imaginé à quatre mains par Stéphanie de La Maison Bleue et Sofian de l’Auberge de Planzolles. Le repas sera accompagné d’une sélection de vins du territoire et ponctué de rencontres avec les vignerons présents, pour découvrir leur savoir-faire et échanger autour de leurs cuvées. De l’apéritif au dessert, le menu fait la part belle aux produits de saison : châtaigne, champignons, courge, betterave, chèvre frais, cèpes, poireaux, myrtilles du plateau… Une cuisine généreuse et gourmande, pensée pour faire écho au terroir ardéchois. Au menu À l’apéritif – 3 amuse-bouche • Verrine de butternut et éclats de châtaignes confites • Gaufre, duxelle de champignons et crème à l’ail • Tartare de betterave, mousse de chèvre frais et noix torréfiées Entrée Houmous de châtaigne et pois chiches aux graines de cumin torréfiées, huile de persil frais et citrons confits. Plat Ballotine de volaille, châtaigne et oignon confit, sauce aux cèpes, fondue de poireaux et gratin dauphinois. Dessert Fondant amande, coco et myrtille du plateau, crème des Monts d’Ardèche infusée à la verveine et au chocolat blanc, poires rôties aux poivres de Sichuan. Vin compris Infos pratiques Lieu partiellement ouvert sur l’extérieur : prévoyez une tenue chaude. Le site étant pavé, privilégiez des chaussures adaptées ; les talons sont déconseillés. Parkings à proximité : Place du Fort, Place de l’École, quartier de l’Église et Mairie.

Réservé aux seniors avec un animateur professionnel qui permettra de remettre à jour les connaissances et tester les réflexes.

Châtaignes, Citrouilles et Champignons Gourmandises de Saison 🍂 PAT Tour à Saint-Jean-de-Valériscle : Une Célébration des Saveurs d’Automne ! 🍁 ----------------------------------------------------------------------------------- À l’occasion de la Fête de l’Automne, le Projet Alimentaire de Territoire (PAT) d’Alès Agglomération vous invite à un événement gourmand et convivial à Saint-Jean-de-Valériscle ! Au programme : découverte des produits de saison, ateliers culinaires, et une ambiance chaleureuse pour célébrer les richesses locales. 🍽️ Atelier Culinaire en Direct du Marché L’association Têtes d’AILS et le Chef Éric GANNEVALLE vous proposent un atelier culinaire exceptionnel en plein cœur du marché. Au menu : Une entrée aux couleurs de l’automne, Un plat mettant en valeur les produits locaux, Un dessert gourmand pour clore ce festin saisonnier. 👉 Dégustation incluse : Laissez-vous surprendre par des recettes créatives et savoureuses, inspirées par les trésors de notre territoire. 🛍️ Marché de Saison Découvrez ou redécouvrez les producteurs locaux et leurs étals garnis de : Fruits et légumes de saison, Châtaignes et produits dérivés (à l’honneur pour la castagnade !), Fromages, charcuteries, miels, et autres spécialités du Gard. 🎉 Castagnade : L’Incontournable de l’Automne ! Quoi de mieux pour fêter l’automne qu’une castagnade ? Goûtez aux châtaignes grillées, aux gâteaux à la farine de châtaigne, et plongez dans une tradition cévenole chaleureuse. 🌰 Rejoignez-nous pour une immersion gourmande et solidaire ! Ensemble, cultivons le lien entre producteurs et consommateurs, et célébrons les saveurs de notre territoire.