Depuis 2018, le théâtre romain de Lillebonne, édifice majeur du patrimoine antique de la Seine-Maritime, accueille une exposition composée de panneaux historiques illustrés, venant enrichir la découverte du monument. Bien que la gastronomie de l’Antiquité romaine soit relativement bien documentée, elle n’avait encore jamais fait l’objet d’une présentation spécifique sur ce site archéologique départemental. Les fouilles programmées menées entre 2007 et 2010 ont pourtant livré de nombreuses données liées à l’alimentation. Cette exposition propose de rendre accessibles au grand public ces découvertes souvent méconnues et d’ouvrir une réflexion plus large sur la gastronomie antique, en particulier à l’époque de l’Empire romain. Elle aborde plusieurs questions : que mangeait-on ? Quels modes de cuisson étaient utilisés ? Comment s’organisait le rythme des repas ? Le parcours est ponctué de reconstitutions d’objets archéologiques ainsi que de plantes aromatiques, offrant un éclairage concret sur les pratiques alimentaires antiques.
