Aperçu de la description
l' Auberge de Crussol propose des diners de vignerons pour mettre leur cuisine issue du terroire et les vignerons de la région à l’honneur, dans des dîners mensuels. Au programme : 18 Mars : Dîner avec Yann Chave - Domaine Yann Chave à Mercurol-Veaunes Sur les appellations Hermitage et Croze-Hermitage, Yann travaille avec passion les vignes du domaine familial créé par son père, pour offrir des vins élégants et expressifs, reflets du terroir. 22 Avril : Dîner avec le Domaine Tempier au Plan-du-Castellet Domaine incontournable de l’appellation Bandol, le domaine Tempier est respectueux et fidèle à la nature. La terre est écoutée, les interventions se font aux rythme des saisons et du calendrier lunaire 20 Mai : Dîner avec Jean Esprit - Domaine Jean Esprit à Pont-d’Isère Jean est la 5ème génération à exploiter le domaine familial, mais le premier à vinifier son vin en Croze-Hermitage et Cornas 14 Octobre: Dîner avec Olivier Clape - Domaine Auguste Clape à Cornas Référence absolue dans le village, le Domaine incarne le classicisme de Cornas à travers des vins denses et pensés pour la garde 18 Novembre : Dîner avec Delphine Brulez - Champagne Louise Brison à Noé-les-Mallets Maison familial, Louise Brison incarne la passion d’un terroir transmis sur quatre générations. Ses champagnes millésimés élevés en fûts de chêne célèbrent aujourd’hui l’authenticité et la viticulture biologique
