Dégustation accords mets et vin | Château Terre Vieille

Dîner sous le thème des souvenirs au restaurant gastronomique Le Chef vous invite à un voyage sensoriel inspiré des souvenirs, où chaque plat raconte une histoire et réveille les émotions du passé. Plus d’informations à venir. Sur réservation.

Profitez d'un apéritif dînatoire imaginé par la Chartreuse de Bignac, accompagné d'une sélection de vins présentés par différents vignerons labellisés Vignobles & Découvertes : Château de Tiregand, Château Bélingard et Château Montplaisir. La soirée sera rythmée par les sonorités chaleureuses du blues acoustique de Patrick Sibilli, pour un moment convivial et gourmand. Uniquement sur réservation

Venez profiter d'un brunch gourmand à la Chartreuse du Bignac. Un plat à base d’œuf et deux plats signatures du Chef par personne – supplément de 5 € par plat supplémentaire Les plats signatures du Chef (2 plats au choix par personne) Tempura de légumes et beignet de poisson, mayonnaise aux herbes fraîches Tortilla de maïs garnie d’effiloché d’épaule de cochon fumé, crème de maïs Galette soufflée, houmous au sésame, légumes du moment et herbes fraîches Saumon fumé sur toast croustillant, avocat et crème acidulée Buffet sucré - à volonté Gâteaux faits maison, mousse au chocolat, macarons, bar à salade de fruits frais, tarte fine du moment, … Buffet salé - à volonté Charcuteries, fromages, saumon, bacon, saucisses, galettes de pommes de terre, … Boissons chaudes - à volonté Sur réservation.

Plongez dans une soirée gourmande, avec un menu placé sous le signe du fromage, de l'entrée au dessert, en partenariat avec Chez Pauline Fromagerie Epicerie fine Pour cette 4ᵉ édition, voyagez à travers la France avec une sélection de fromages régionaux, sublimés par la cuisine inventive de notre Chef Jean Twari et de son équipe. Sur réservation.