Foire de Cognac

Notre exploitation bio est située à 10 minutes de Cognac. Vous serez guidé à travers la noyeraie et à l'intérieur de notre atelier pour découvrir la magie de ce fruit sec adoré des français, et notre passion pour l'agriculture et pour la gastronomie ! Profitez d’un moment de convivialité à La Noyeraie où notre équipe vous accueille pour une visite de nos installations et une dégustation de nos produits. A l’ombre de notre verger de noyers de 2500 arbres, vous apprendrez tout sur la culture de la noix en agriculture biologique. Dans notre atelier de transformation, vous découvrirez le savoir faire de la préparation des cerneaux et de l’huile de noix. Vous terminerez votre voyage aux pays des noix par une dégustation de nos huiles vierges de noix et d'autres savoureuse spécialités aux noix !

Venez découvrir notre métier. L'architecte du Patrimoine a à coeur de réhabiliter, restaurer le bâti ancien inscrit, classé ou simplement vernaculaire de nos campagnes dans le respect de son histoire… Venez découvrir le métier d’architecte du patrimoine. Passionné par le bâti ancien, inscrit, classé ou simplement vernaculaire, l’architecte du patrimoine œuvre à sa réhabilitation et à sa restauration, dans le respect de son histoire et de ses caractéristiques architecturales. Son travail contribue à préserver et à conserver nos monuments afin de les transmettre aux générations futures, comme autant de témoignages du génie humain.

L'artiste plasticien Sylvain Piget expose ses créations à l'Hôtel Chais Monnet.

Rejoignez la Maison Rémy Martin chaque troisième jeudi du mois pour un atelier où vous apprendrez à créer des cocktails raffinés à base de cognacs. D’avril à octobre, nous vous donnons rendez-vous chaque troisième jeudi du mois pour une immersion dans l’univers de la mixologie. Laissez-vous guider par un expert passionné qui vous révélera les secrets d’une création de cocktails raffinée. Apprenez à maîtriser le shaker avec précision, à marier les saveurs avec audace et à verser avec élégance. Libérez votre créativité, affinez vos techniques et développez vos talents de mixologue. Pour varier les plaisirs, nos recettes sont renouvelées chaque mois, vous garantissant de nouvelles découvertes à chaque session. À l’issue de l’expérience, savourez vos propres créations puis clôturez par une immersion unique au cœur du Chai Francis. Cette expérience a lieu chaque troisième jeudi du mois, d’avril à octobre 2026 à 18h. Le tarif est de 35€ par personne, dans la limite de 10 participants maximum. •Participez à notre atelier de création de cocktails signatures encadrés par un expert •Deux nouvelles recettes de cocktails chaque mois •Dégustation* de vos créations accompagnées de bouchées apéritives • Expérience immersive au cœur du chai Francis *Dégustation réservée aux personnes majeures, pour celles ne souhaitant pas consommer d’alcool une alternative sera proposée.