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"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
événementNantes
1 avril 2026

"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

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Aperçu de la description

Une guinguette à la bonne franquette – « boire un coup » et « manger un bout » – profiter d’un cadre authentique – animer son quotidien ou s’ambiancer en fonction du programme. Samedi 15 août, profitez d'un concert ! Kafarnaüm Horaires d'ouverture : Jeudi : 11h - 22h Vendredi : 11h - 23h Samedi : 11h - 23h Dimanche : 11h - 22h

Concert Kafarnaüm - La Guinch'ette
Montrelais
Ajouté le 11 juillet

CONCERTKAFARNAÜM - LAGUINCH'ETTE

LE 15 AOÛT 2026
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La Drain'Guette, votre guinguette de plein air nichée sur la base nautique de Notre-Dame-du-Marillais, diversifie les plaisirs sous ses grands arbres. Ce cadre naturel et ombragé, bien connu des cyclistes de La Loire à Vélo, s'ouvre ce soir au monde de l'illusion. Proposé en participation libre (au chapeau), ce spectacle familial est une invitation à partager un moment de déconnexion et de surprise en plein cœur des Mauges. Pour ce rendez-vous estival, la scène accueille l'illusionniste « Fab' le Magique ». Entre tours de passe-passe, manipulations et touches d'humour, le magicien transportera le public dans son univers mystérieux. Les familles sont évidemment les bienvenues : avant ou après le show, les plus jeunes peuvent profiter pleinement du « parc à gosses » avec ses jeux et ses tracteurs pour s'amuser en toute liberté. Dès le début de soirée, le voyage s'invite aussi dans les assiettes grâce au foodtruck « Le Cabanon Vert », qui s'installe sur place pour proposer ses savoureux plats marocains. Cette offre gourmande vient compléter la carte habituelle de la guinguette, composée de boissons locales et de planches apéritives, idéale pour passer une belle soirée au fil de l'eau.

Spectacle de magie avec Fab' le Magique à la Drain'Guette
Mauges-sur-loire
Ajouté le 21 mai

SPECTACLE DEMAGIE AVECFAB‘ LEMAGIQUE À LADRAIN'GUETTE

LE 15 AOÛT 2026
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Rémi Brannón nous propose une traversée musical de la mer Celtique pour aller chez lui, en Irlande.🇮🇪 Il nous racontera avec sa guitare les souvenirs de son enfance, ceux de tout un peuple ! Le concert sera suivi d’une scène ouverte : munissez vous de votre instrument pour transformer pour une soirée Le Spot en un de ces joyeux pubs irlandais ! ☘️ 📆 Samedi 15 août 📍 Le Spot, 672 Rue des Maîtres, 44150 Ancenis 🕘 21h00 🎟️ Entrée libre

Rémi Brannón en Concert
Ancenis-saint-géréon
Ajouté le 12 août

RÉMI BRANNÓNEN CONCERT

LE 15 AOÛT 2026
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Située à quelques kilomètres de Saint-Florent-le-Vieil, sur la base nautique de Notre-Dame-du-Marillais, la Drain'Guette met à l'honneur les acteurs locaux à travers une programmation foisonnante. Ce site ombragé, halte idéale au bord de l'eau, est le lieu parfait pour s'initier, créer ou partager de bons moments en famille. Entre deux animations, les visiteurs peuvent savourer des produits locaux en planche apéro pendant que les enfants profitent pleinement du « parc à gosses » avec ses jeux et ses tracteurs. Pour ce week-end dédié à l'image et à l'environnement, la guinguette se transforme en galerie d'art à ciel ouvert en accueillant l'exposition photographique « La Nature en sursis » de Dominique Drouet. À travers ses clichés captivants, le photographe invite le public à contempler la beauté fragile du monde vivant et à s'interroger sur la protection de notre écosystème. Une déambulation culturelle et inspirante, idéale à découvrir au détour d'une balade sur la base nautique. Pour accompagner ce week-end artistique, les propositions culinaires s'adaptent chaque soir pour régaler les visiteurs : - Samedi (dès 19h) : Le foodtruck « Le Cabanon Vert » s'installe sur place pour vous faire voyager avec ses savoureux plats marocains. - Dimanche (dès 18h) : Le foodtruck « Tonton Pâte » prend le relais pour vous faire découvrir ses panozzos artisanaux. Ces spécialités viennent enrichir la carte habituelle de boissons locales et de planches apéritives de la guinguette, offrant une formule parfaite pour prolonger la soirée de manière gourmande au fil de l'eau.

Exposition photos avec Dominique Drouet à la Drain'Guette
Mauges-sur-loire
Ajouté le 21 mai

EXPOSITIONPHOTOS AVECDOMINIQUEDROUET À LADRAIN'GUETTE

DU 15 AOÛTAU16 AOÛT 2026
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