Aperçu de la description
Au Safari de Peaugres, les accords mets & vins prennent un goût d’aventure lumineuse et féérique. Au fil des étapes gastronomiques de la soirée, vous pourrez savourer le savoir-faire des restaurateurs et des vignerons de la vallée du Rhône nord. Vivez une expérience oenogastronomique singulière : une déambulation gourmande nocturne à travers le parc, ponctué par un repas en 5 étapes, accompagnées des vins de six appellations de la Vallée du Rhône Nord : Condrieu, Côte-Rotie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray ! En avant-première : L’ambiance du nouveau parcours nocturne : plus de 2000 sculptures lumineuses sous forme d’animaux et de végétaux, réalisées entièrement à la main selon une tradition ancestrale chinoise, illuminent les allées du parc. _______________ Les étapes du parcours oenogastronomique : Etape 1 : Mises en bouche par l’Auberge du Monnet (26, La Roche-de-Glun) - Friture de Truitelles - Accompagné par une sélection de vins de Condrieu Etape 2 : Entrée par le restaurant L’Essentiel (07, Annonay) - Ravioles de potimarron, cèpes sautés, émulsion à la sauge, crumble de châtaignes - Accompagné par une sélection de vins de Saint-Joseph Etape 3 : Le plat par les Epicurieux (69, Ampuis) - Joue de Bœuf confite ; jus corsé au thym ; purée maison et légumes de saison - Accompagné par une sélection de vins de Côte-Rôtie Etape 4 : Fromage - Autour des Fromages d’Ardèche - Accompagné par une sélection de vins de Cornas et Saint-Peray Etape 5 : Le Dessert par le restaurant Aux Cœurs Fidèles (07, Saint-Péray) - Mousse au chocolat et fruits rouges ou Tourte aux poires épicées - Accompagné par une sélection de vins de Crozes-Hermitage - Digestif par la Distillerie Gauthier (07, Saint-Désirat)
