"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Name: "De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
Start: 2026-04-01T00:00:00.000
End: 2026-04-01T23:59:59.999999
Location: Nantes

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

Visitez le site de

Nantes Métropole

https://metropole.nantes.fr/que-faire-a-nantes/agenda

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Le Hangar 24 passe en mode 100 % famille. Deux journées pour jouer, créer, s’émerveiller et profiter ensemble, avec une programmation pensée pour les petits comme pour les grands. Au programme : jeux gonflables, pêche aux canards, spectacles de marionnettes, féerie bullesque, funambule sur chaise, atelier de fabrication d’instruments… et un cabaret-concert tzigane avec Rom Sucar samedi soir.

Nantes

Ajouté le 14 août

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Visite guidée Le Voyage à Nantes. Visite guidée Le Voyage à Nantes. L’adage dit souvent que "le diable est dans le détail"... Ici les détails deviennent diablement bavards ! Évocation de personnages célèbres tels que Jules Verne et la Duchesse de Berry, anecdotes ou faits d’histoire rocambolesques, pépites architecturales ou trésors méconnus : la visite sera source inépuisable de connaissances sur la ville. Durée : 2h Lieu de rendez-vous : au point "i" devant l'accueil des visiteurs Le Voyage à Nantes, 9 rue des Etats (face au Château des ducs de Bretagne) Accessible aux personnes à mobilité réduite avec aide

Nantes

Ajouté le 20 juin

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Jouer, inventer, explorer et s'amuser... Un jeu grandeur nature pour découvrir le musée autrement. Jouer, inventer, explorer et s'amuser... avec un jeu grand format pour découvrir le Musée d'arts autrement. Au fil des lancers de dés, les salles du musée se transforment en terrain de jeu grandeur nature. Mais pour avancer, il faut réussir à résoudre de nombreuses énigmes dont les réponses se trouvent cachées dans les tableaux. Arriverez-vous à tout visiter ? Le jeu Retour à la case musée a été conçu par les équipes du musée, pour les petits (à partir de 6 ans) comme pour les grands. Durée : 1h

Nantes

Ajouté le 20 juin

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Profitez de l’été pour visiter le site archéologique Saint-Lupien. Suivez le guide et découvrez les vestiges du port antique de Rezé. Profitez de l’été pour visiter le site archéologique Saint-Lupien. Suivez le guide et découvrez les vestiges du port antique de Rezé. Sur réservation par mail, téléphone ou sur place.

Rezé

Ajouté le 20 juin

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