Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu

Name: Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu
Start: 2026-04-19T00:00:00.000
End: 2026-11-06T23:59:59.999999
Location: Reims

Publié par melie@vivop

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Description

Venez découvrir un dîner où l’on accepte de ne pas tout savoir. Chaque édition est pensée comme une immersion sensorielle dans la gastronomie, avec une déambulation construite autour de l’assemblage, de millésimes et d’accords précis.

Ici, le mystère n’est pas un effet : c’est une démarche. Vous réservez une date, un thème…. Et le reste se découvre à table.

Des menus signés Charles Coulombeau : Une partition gastronomique au service de l'assemblage.
Chaque dîner est imaginé et signé par notre chef, Charles Coulombeau, avec un menu, inspiré par l’offre de Polychrome, conçu comme une partition entre tension, équilibre, contrastes et résonances avec les cuvées de la Maison.
Rien n’est figé. Tout est pensé pour surprendre avec précision avec une cuisine d’auteur, sensible et structurée, autour du champagne.

Des thématiques :

NATURE — l’expression de notre carte de saison comme fil conducteur (24 avril, 19 juin , 11 septembre et 9 octobre)

AILLEURS — le jeu, le détournement, l’inattendu maîtrisé (22 mai et 6 novembre)

FAMILLE — la transmission, les racines, les cuvées emblématiques (10 juillet)

Un cadre commun, des lectures multiples pour un dîner qui ne se reproduira pas.

Chaque soirée pourra débuter par une visite de caves, pour entrer dans la matière et le temps du champagne — un prélude facultatif pour celles et ceux qui l’auraient déjà vécue.

Horaires de l'événement

Le 19/04 : 19:00 Le 24/04 : 19:00 Le 22/05 : 19:00 Le 10/07 : 19:00 Le 11/09 : 19:00 Le 09/10 : 19:00 Le 06/11 : 19:00

Contact(s) & Réservations

Réservation :
https://app.overfull.fr/booking-v2/?key_id=3QvGT5fEy8k&experience=a24ab658-ea58-431d-96bd-9c0eb06dd7ac

Crédit(s)

source : reims tourisme & congrès
date dernère maj : 20-03-2026

Visitez le site de

Reims Tourisme & Congrès

https://www.reims-tourisme.com/

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Aperçu de la description

40 variétés de bambous y prospèrent, de la plus petite (30 cm) à la plus grande (15 m), arbustes, haies, bosquets et parterres dans un extraordinaire mélange de feuillage et de formes. En dehors de l'évènement "Rendez-vous aux Jardins", la bambousaie est ouverte sur rendez-vous d'avril à septembre.

Fismes

Ajouté le 20 mai

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Tous les jeudis de l’été, la Caverne du Dragon propose de découvrir les lieux emblématiques du Chemin des Dames. Ces sorties guidées et familiales présentent de manière détaillée certains épisodes du conflit et mettent l'accent sur la topographie des lieux, et vous permettront de découvrir les traces de tranchées sur le plateau de Californie, le cimetière de Craonnelle et les vestiges du vieux Craonne..… RV à 14h au Centre d'Accueil du Visiteur · Caverne du Dragon pour le départ de la visite ! (durée : 1h30 / déplacement en véhicule personnel)

Oulches-la-vallée-foulon

Ajouté le 17 juillet

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Collecte de don du sang de l'Établissement français du sang (EFS). Collecte de don du sang organisée par l'Établissement français du sang (EFS). Horaires d'ouverture - matin : 8h – 12h Cette collecte accepte les rendez-vous : prendre rendez-vous à l'avance réduit l'attente sur place. Le don de sang est ouvert de 18 à 70 ans, sous réserve des conditions médicales. Se munir d'une pièce d'identité, ne pas venir à jeun et prévoir environ une heure sur place.

Don du sang — Salle d'Animation Communale, Fismes

Aougny

Ajouté le 20 août

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L’Office National des Combattants et des Victimes de Guerre (ONaCVG) vous propose de découvrir la Nécropole Nationale de Cerny-en-Laonnois sur le Chemin des Dames. Ce parcours a été réalisé en avec … L’Office National des Combattants et des Victimes de Guerre (ONaCVG) vous propose de découvrir la Nécropole Nationale de Cerny-en-Laonnois sur le Chemin des Dames. Ce parcours a été réalisé en partenariat avec le Conseil départemental de l’Aisne. Laissez-vous guider par Paul et grâce aux indices, résolvez les énigmes pour explorer ce lieu inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO ! Pour débuter le parcours, rendez-vous sur le parking de la nécropole et de la Chapelle-mémorial. %b%Pour accéder au parcours, téléchargez gratuitement l'application mobile Baludik.%/i%

Cerny-en-laonnois

Ajouté le 31 juillet

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