LES MARDIS DE CASTELMAURE

Visite commentée du château d'Aguilar basée sur la période de la reconstruction sous le règne de Ssaint-Louis. Visite commentée du château d'Aguilar basée sur la période de la reconstruction sous le règne de Ssaint-Louis.

Visite commentée d'une des Forteresse Royale Capétienne : Le château d'Aguilar Visite commentée du château d’Aguilar, l’une des Forteresses royales capétiennes du Languedoc, nouvellement inscrites sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2026.

Partons à la découverte d’oliviers de plus de 400 ans, de la labellisation « Agriculture Biologique » et du métier d’oléiculteur avec une démonstration de l’utilisation d’un moulin à huile. Nous commencerons par une balade au milieu des oliviers avec la découverte d’arbres remarquables de plus de 400 ans. Nous vous apporterons des éléments de compréhension sur la labellisation « Agriculture Biologique » (AB) : les critères, les enjeux environnementaux auxquels elle répond et les différences avec les autres labellisations existantes, dans d’autres pays notamment. Puis nous visiterons le moulin à huile d’olive de Vincent, oléiculteur, qui nous expliquera son métier, les différentes étapes de production accompagnée d’une démonstration, et les actions mises en œuvre pour obtenir la labellisation AB. Nous finirons par une dégustation de ses délicieux produits.

Soirée-conférence – Karsts des Corbières : derrière le mythe, une réalité complexe Venez découvrir les karsts des Corbières et du Fenouillèdes : fonctionnement, enjeux et idées reçues. Une soirée pour comprendre ce qui se passe sous nos pieds et mieux appréhender les enjeux liés à l’eau sur notre territoire. Au programme : un éclairage scientifique pour mieux comprendre le fonctionnement des karsts, suivi d’une table ronde croisant les regards de spécialistes et d’acteurs du territoire, puis d’un échange avec le public.