Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu

Name: Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu
Start: 2026-04-19T00:00:00.000
End: 2026-11-06T23:59:59.999999
Location: Reims

Publié par melie@vivop

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Description

Venez découvrir un dîner où l’on accepte de ne pas tout savoir. Chaque édition est pensée comme une immersion sensorielle dans la gastronomie, avec une déambulation construite autour de l’assemblage, de millésimes et d’accords précis.

Ici, le mystère n’est pas un effet : c’est une démarche. Vous réservez une date, un thème…. Et le reste se découvre à table.

Des menus signés Charles Coulombeau : Une partition gastronomique au service de l'assemblage.
Chaque dîner est imaginé et signé par notre chef, Charles Coulombeau, avec un menu, inspiré par l’offre de Polychrome, conçu comme une partition entre tension, équilibre, contrastes et résonances avec les cuvées de la Maison.
Rien n’est figé. Tout est pensé pour surprendre avec précision avec une cuisine d’auteur, sensible et structurée, autour du champagne.

Des thématiques :

NATURE — l’expression de notre carte de saison comme fil conducteur (24 avril, 19 juin , 11 septembre et 9 octobre)

AILLEURS — le jeu, le détournement, l’inattendu maîtrisé (22 mai et 6 novembre)

FAMILLE — la transmission, les racines, les cuvées emblématiques (10 juillet)

Un cadre commun, des lectures multiples pour un dîner qui ne se reproduira pas.

Chaque soirée pourra débuter par une visite de caves, pour entrer dans la matière et le temps du champagne — un prélude facultatif pour celles et ceux qui l’auraient déjà vécue.

Horaires de l'événement

Le 19/04 : 19:00 Le 24/04 : 19:00 Le 22/05 : 19:00 Le 10/07 : 19:00 Le 11/09 : 19:00 Le 09/10 : 19:00 Le 06/11 : 19:00

Contact(s) & Réservations

Réservation :
https://app.overfull.fr/booking-v2/?key_id=3QvGT5fEy8k&experience=a24ab658-ea58-431d-96bd-9c0eb06dd7ac

Crédit(s)

source : reims tourisme & congrès
date dernère maj : 20-03-2026

Visitez le site de

Reims Tourisme & Congrès

https://www.reims-tourisme.com/

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Pancy-Courtecon ? Autres activités

Aperçu de la description

Le dispositif de la Tournée d’été, pilotée par la Région Hauts-de-France, posera ses transats et ses jeux le temps d’un après-midi à Laon, avec jeux et tremplin d’artistes au programme, histoire de passer un été festif, joyeux et accessible à toutes et tous ! RV en ville basse de Laon (Place du 8-mai-1945) de 15h à 18h !

Laon

Ajouté le 3 juillet

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Aperçu de la description

Tous les jeudis de l’été, la Caverne du Dragon propose de découvrir les lieux emblématiques du Chemin des Dames. Ces sorties guidées et familiales présentent de manière détaillée certains épisodes du conflit et mettent l'accent sur la topographie des lieux, et vous permettront de découvrir les traces de tranchées sur le plateau de Californie, le cimetière de Craonnelle et les vestiges du vieux Craonne..… RV à 14h au Centre d'Accueil du Visiteur · Caverne du Dragon pour le départ de la visite ! (durée : 1h30 / déplacement en véhicule personnel)

Oulches-la-vallée-foulon

Ajouté le 17 juillet

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Le Pavillon de Vauclair rend hommage à Claude Chaupin, peintre charismatique et ami emblématique du Père Courtois, disparu en 2015. De ses 15 ans à ses 80 ans, l’artiste a fait vibrer la couleur et la matière, offrant aux hommes des œuvres d’une rare générosité. Ses paysages de l'abbaye de Vauclair, ses portraits et ses scènes de vie, peints à l’huile, au pastel, à la sanguine, à l’encre de Chine ou à l’aquarelle, témoignent d’une âme lumineuse, éprise de beauté et de partage. Cette exposition rassemble une grande partie de ses créations, comme une promenade au cœur d’une vie dédiée à l’art, à la joie et à l’émotion. Une expo organisée par la Communauté de Communes du Chemin des Dames... RV au Pavillon de Vauclair du mercredi au dimanche (de 10h30 à midi et de 13h à 18h) !

Exposition au Pavillon de Vauclair : "Claude Chaupin"

Bouconville-vauclair

Ajouté le 20 mai

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Afin de faire flotter un parfum de vacances dans la cité médiévale, la rue Saint-Jean et la place Saint-Julien se transforment en voies piétonnes chaque samedi et proposent animations et concerts ! Un événement organisé par la Ville de Laon en partenariat avec les Jazz’Titudes… Retrouvez le programme de ce samedi dans le lien web ci-contre !

Laon

Ajouté le 14 juillet

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