"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Name: "De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
Start: 2026-04-01T00:00:00.000
End: 2026-04-01T23:59:59.999999
Location: Nantes

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

Visitez le site de

Nantes Métropole

https://metropole.nantes.fr/que-faire-a-nantes/agenda

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Aperçu de la description

Partagez un moment convivial autour d’un barbecue participatif où chacun met la main à la pâte pour préparer de savoureuses grillades, des salades fraîches et des crêpes gourmandes. Un repas chaleureux et festif qui saura régaler tous les goûts ! Sur réservation au 02 40 27 51 77, Inscription jusqu'au 07/08

Paimbœuf

Ajouté le 17 juillet

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Cie Sentimensonges « La très désagréable princesse Uglette est enfermée par ses parents, dans une haute tour avec la plus infâme des servantes : ainsi débute la saga de la Reine et l’Oiseau. » L’histoire est déjà écrite et le plus dur reste à faire : la jouer.

LES MARDIS DE L'ÉTÉ - LA REINE ET L'OISEAU

Saint-père-en-retz

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Compagnie : Les Qt'fers en l'air Spectacle : Gravir Durée : 35min Tout public - A partir de 5 ans Plage verte LA DEFERLANTE → Cirque et voltige aérienne Deux faux alpinistes en combinaison de ski affrontent une montagne sans neige dans un spectacle aérien drôle et poétique. Mentions : Aidée et soutenue par la Cascade (Pôle National Cirque Auvergne Rhône Alpes)

Saint-brevin-les-pins

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Cie Sable et Sel Et si les peignoirs avaient des états d’âme… Ils nous accompagnent dans notre vie de tous les jours. Et s’ils avaient des sentiments ? Vous n’enfilerez plus le vôtre avec le même regard après avoir vu cette comédie.

LES MARDIS DE L'ÉTÉ - LE CRI DU PEIGNOIR BLANC

Saint-père-en-retz

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