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Après trois éditions réussies, cet événement culinaire unique organisé autour d’un concours mettant en avant la Praline sous toutes ses formes revient en 2026 ! Emblème gourmand de la gastronomie lyonnaise, la praline rose fait battre le cœur d’un rendez-vous devenu incontournable : le Mondial de la Praline. En 2026, l’événement revient pour une 4e édition à l’ambition intacte : faire rayonner un patrimoine culinaire lyonnais tout en encourageant la créativité pâtissière — celle qui revisite, détourne, invente, et redonne aux classiques une énergie contemporaine. Les candidatures ouvrent le lundi 30 mars 2026 sur www.mondialdelapraline.com. Trois publics attendus – professionnels, apprentis et amateurs – réunis autour d’un même défi : sublimer la praline rose avec exigence, justesse et audace Les dates clés du concours : - Lancement des concours le 30 Mars - Fin des inscriptions le 31 juillet - Sélections des finalistes mi août - Finales des grands concours le 21 Septembre à la Vatel Academy La finale du concours amateur du Mondial de la Praline est à suivre lors du Marché Autrement, place Maréchal Lyautey le 26 septembre de 14h à 16h. Les finalistes du concours amateurs présenteront leur création au cœur du "Village de la Praline & Groupe SEB". Le jury sera présidé par Robert Sommereux spécialiste de la pogne aux pralines. La finale sera suivie d'un goûter solidaire autour de la praline rose. Dimanche 27 septembre de 11h à 17h : Masterclass et show cooking par d'anciens lauréats et Viviana Pisacane (à 16h) Organisés dans le cadre du Marché autrement, ces deux rendez-vous permettront au public d'assister à la finale, de rencontrer les artisans et de découvrir différentes animations autour de la praline rose.
