"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Name: "De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
Start: 2026-04-01T00:00:00.000
End: 2026-04-01T23:59:59.999999
Location: Nantes

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

Visitez le site de

Nantes Métropole

https://metropole.nantes.fr/que-faire-a-nantes/agenda

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Aperçu de la description

Découvrez la technique du pot pincé pour façonner un bol sur pieds Calcifer. Ouvert à partir de 8 ans, pour les enfants et les adultes ! Réservation obligatoire. Merci de bien vouloir vous présenter dix minutes avant l'atelier afin de procéder à l'encaissement pour que l'atelier puisse commencer à l'heure indiquée.

POTERIE | Atelier +8 ans "Calcifer (démon du feu)"

Montrevault-sur-èvre

Ajouté le 11 juillet

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ÂGE A partir de 14 ans DUREE 1 Jour HORAIRES 9h30-12h30 et 13h30-16h30 NOMBRE DE PLACE 6 personnes maximum TOUR POTIER 1 par personne NOMBRE DE PIECES 4 pièces maximum PROGRAMME -Préparer sa terre, la pétrir, comprendre le processus de recyclage. - Réalisation de formes simples. - Appréhender les gestes de base - Travailler son centrage. - Travailler la montée de terre. - Les pièces du stage seront gardées, séchées et cuites à 1000°. TARIF 85 € (pièces biscuitées à 1000°) ACOMPTE* (à la réservation) 45 € *Acompte non remboursable. Stage non reportable. MODES DE PAIEMENT CB, Chèque Bancaire, Espèces, ANCV

POTERIE - Stage de tournage 1 jour (adultes et ados à partir de 14 ans)

Montrevault-sur-èvre

Ajouté le 11 juillet

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Aperçu de la description

Après la lecture du conte " Ning et les esprits de la nuit " , plongez dans l’univers des esprits de la nature au japon. 1 mois de délai pour la cuisson. Réservation obligatoire. Merci de bien vouloir vous présenter dix minutes avant l'atelier afin de procéder à l'encaissement pour que l'atelier puisse commencer à l'heure indiquée. Pour les enfants de 3 à 7 ans (accompagné d'un parent).

POTERIE | Atelier 3-7 ans / Conte à modeler : "Totoro"

Montrevault-sur-èvre

Ajouté le 30 juin

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Aperçu de la description

Cours à la carte, vous pouvez choisir parmi 18 dates. Venez avec votre tapis de sol, une serviette et une bouteille d'eau. Vêtements confortables et adaptés aux températures du jour conseillés. Durée : 1h. Adolescents, adultes, seniors. Sur réservation uniquement. Proposé par Ancenis Danse & Fitness.

Ancenis-saint-géréon

Ajouté le 16 juillet

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