Foire de Cognac

Bienvenue au Domaine Brard Blanchard. Sur l'exploitation, qui est en agriculture biologique depuis 1972,vous pourrait découvrir de nombreux produits issus de notre vignoble exclusivement. Partez à la découverte d'une exploitation bio au coeur d'une ferme du 19ème siècle... De la vigne au verre, découvrez l'alambic et les chais d'une ferme viticole Bio.. Venez partager notre passion du Bio dans la pénombre et la fraîcheur de nos chais... L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Un mercredi par mois, rendez-vous à La Gabare à 19h et venez découvrir les artistes de votre région. Ce mercredi, c'est Chasing Foxes qui se produira sur scène. Chasing Foxes, ou comment réinventer le rock britannique des nineties. Le quatuor originaire d’Angoulême puise dans l’énergie brute de la scène alternative des années 90 tout en l’enrichissant des textures plus actuelles du rock indé britannique. Refrains accrocheurs, riffs ciselés, mélodies entêtantes et harmonies vocales : leur son résonne comme un hommage vibrant aux grandes heures du rock anglais, sans jamais sombrer dans l’imitation. Bercés par la Cool Britannia, le groupe revendique une musique à dimension humaine pour transmettre leur rage, leurs questionnements mais aussi leurs joies. Une musique qui raconte la vie telle qu’elle est, rude parfois, mais toujours porteuse de sens. A contre-courant de la vague Post-Punk désabusée, le groupe célèbre les élans du présent avec l’élégance de ceux qui refusent le cynisme.

Découvrez les coulisses d'une distillerie en activité : bienvenue au cœur de la création. Poussez les portes de la Distillerie de la Groie et découvrez l'un des piliers de notre savoir-faire. Visite disponible uniquement entre octobre et mars.

Découvrez les coulisses d'une distillerie en activité : bienvenue au cœur de la création. Poussez les portes de la Distillerie de la Groie et découvrez l'un des piliers de notre savoir-faire. Visite disponible uniquement entre octobre et mars. Entrez dans l'univers fascinant de la création chez Hennessy. La Distillerie de la Groie vous ouvre ses portes pour une rencontre privilégiée avec nos artisans experts et une immersion au cœur d'un savoir-faire emblématique de la Maison. Entre le mois d'octobre et le 31 mars au plus tard, nos distilleries travaillent nuit et jour. Venez y rencontrer les artisans qui remplissent, surveillent et choient les traditionnels alambics charentais en cuivre. Ce processus, visant à transformer le vin en eau-de-vie, repose sur les composants volatils du liquide. Une distillation longue et délicate préserve les arômes du vin. Pour faire une eau-de-vie de cognac, ce n’est pas une, mais deux étapes de distillation qui sont requises. Lors de la première étape, un spiritueux brut, appelé « brouillis », est extrait. La deuxième étape de distillation permet une teneur en alcool beaucoup plus élevée. Seule la partie intermédiaire, le « cœur » est préservée. Ce liquide limpide et incolore est appelé eau-de-vie. Le saviez-vous? Il faut environ 12 kg de raisins pour produire 1 litre d'eau-de-vie. Le pressurage des raisins produit 9 litres de vin. Une première distillation donne 3 litres de brouillis. Après la deuxième distillation, on obtient 1 litre d’eau-de-vie pure. Poursuivez votre parcours avec la visite de nos chais de maturation traditionnels. Vous y découvrirez le rôle essentiel des barriques de chênes dans lesquels vieillissent nos eaux-de-vie, ainsi que ce phénomène naturel que l'on nomme la « part des anges ». Vous aurez également le privilège de pénétrer dans le prestigieux Chai Paradis, chai historique habituellement inaccessible au public, où reposent certaines des eaux-de-vie les plus anciennes de la Maison. Point d'orgue de votre visite, découvrez le rituel quotidien du Comité de Dégustation Hennessy et participez à une dégustation commentée autour de deux cognacs emblématiques : Hennessy V.S (servi sec) et Hennessy X.O (servi sec et en cocktail), accompagnés de 2 macarons.