Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

??Séance ciné en plein air ça vous dit ?? Alors prenez vos plaids, chaises, coussins et envahissez l’aire de jeux de Marigny le Cahouet le temps d’une soirée. ?? JEUDI 13 AOUT à 21H « Vingt dieu » a remporté un succès fou lors de sa sortie en 2024. Anthony jeune Jurassien habite avec son père veuf et sa petite sœur de 7 ans. Une vie bien remplie et agitée dans le monde agricole. ??En avant séance, le court métrage "Par Ailleurs" créé par 7 jeunes de l'Auxois. Merci à Addamir, la Région Bourgogne-Franche-Comté et le Ministère de la Culture pour leurs soutiens Voir moins

Marigny-le-cahouët

Ajouté le 9 août

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Buvette sur place dès 19h30

Marigny-le-cahouët

Ajouté le 4 août

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Des vins fins dans des lieux divins de Dijon ! Un théâtre, un jardin secret, un hôtel particulier, … le patrimoine dijonnais recèle de nombreux trésors cachés ! Certains jeudis soirs, Dijon Bourgogne Tourisme et Congrès transforme un lieu du patrimoine dijonnais en une cave éphémère. Une dégustation unique des vins de Bourgogne ! Un verre de dégustation vous sera offert à l’issue de chaque soirée ! La prestation est assurée uniquement en français.

Dijon

Ajouté le 3 mai

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Une visite commentée d’Is-sur-Tille pour partir à la découverte du patrimoine de la ville. Cette visite vous fera découvrir l’histoire des protestants, biefs, moulins & capucins d’Is-sur-Tille les jeudis de juillet et août. Visites à 10h, les jeudis du 09 juillet au 27 août 2026, départ depuis l’Office de Tourisme, Place de la République à Is-sur-Tille. Sur inscription obligatoire auprès de l’Office de Tourisme au 03 80 95 24 03 ou covati.tourisme@covati.fr

Is-sur-tille

Ajouté le 6 mars

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