Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Une artiste bourguignonne qui adore le changement : changement de styles, de supports mais toujours avec sa peinture ! Voici ce que vous propose Françoise Legrand pour sa nouvelle exposition à l'Office de Tourisme du Pays Arnay-Liernais. Entrée libre

Exposition "Éclectisme et Fantaisie" par Françoise Legrand

Arnay-le-duc

Ajouté le 30 juillet

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Vivez une croisière insolite commentée au sommet du canal de Bourgogne. Apprenez-en davantage sur la vie et le travail des mariniers et la construction du canal de Bourgogne durant votre croisière en traversant la Voûte de Pouilly, souterrain illuminé de 3333 mètres; et en passant une écluse fleurie. Réservation vivement recommandée au moins 72h à l'avance.

Pouilly-en-auxois

Ajouté le 10 avril

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La Maison Régionale des Arts de la Table vous ouvre les portes de sa nouvelle exposition thématique : Herbes gourmandes et soignantes. L’exposition 2026 invite à explorer les multiples usages des plantes médicinales et aromatiques. Observées, cultivées et étudiées depuis des millénaires, elles ont peu à peu trouvé leur place aussi bien dans l’art de soigner que dans celui de cuisiner. Portes ouvertes le 1er mai, participation libre

Exposition "Herbes gourmandes & soignantes"

Arnay-le-duc

Ajouté le 31 mars

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Depuis mai 2019, le Musée de la Lime n'a de cesse de transmettre cet héritage et ce savoir-faire, reconnu comme patrimoine industriel d'Arnay-le-Duc qui a fait la renommée de la Fabrique de Limes et de râpes Proutat-Michot-Thomeret. Panneaux, médailles, exemplaires de limes et de râpes en tous genres, vidéos sont autant de témoignages de cette industrie florissante des 19ème et 20ème siècles.

Arnay-le-duc

Ajouté le 26 juin

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