Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

ACHAT GROUPE D'ENERGIE La ville de Longvic va proposé un achat groupé d'énergie (électricité et gaz) : ECODIGO. Présincriptions gratuites et sans engagement jusqu'au 31 août 2026. Une réunion d'information est prévue le 26 août à 18h30 à la Médiathèque Michel-Etiévant à Longvic.

Longvic

Ajouté le 1 juillet

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Ciné-goûter ! 6€ - Des animaux espiègles – tels que le Tigre Calamazoo et son ami l’oiseau Councel - et des humains gaffeurs à gros pifs, bricolés de cartons et de bouts de ficelles, affrontent de ...

Dijon

Ajouté le 21 août

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Collecte de don du sang de l'Établissement français du sang (EFS). Collecte de don du sang organisée par l'Établissement français du sang (EFS). Horaires d'ouverture - après-midi : 15h30 – 19h30 Cette collecte accepte les rendez-vous : prendre rendez-vous à l'avance réduit l'attente sur place. Le don de sang est ouvert de 18 à 70 ans, sous réserve des conditions médicales. Se munir d'une pièce d'identité, ne pas venir à jeun et prévoir environ une heure sur place.

Don du sang — Espace Culturel Paul Orssaud, Genlis

Aiserey

Ajouté le 25 août

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Visites ludiques et ateliers de création artistique pour les familles au sein du Consortium Museum Tous les mercredis de l'été 2026 (du 8 juillet au 26 août, sauf la semaine du 10 août) Pendant les vacances scolaires, découvrez les expositions en famille grâce aux activités imaginées par notre service des publics ! Cet été, les visites ludiques se déroulent dans « L’Almanach 26 », une exposition collective réunissant 15 artistes. Les enfants seront invités à un atelier de pratique artistique : une initiation au moulage inspirée du travail du duo Dewar & Gicquel. Les participants composeront un paysage aquatique évoquant la faune et de la flore, avant de partir à la découverte de l'exposition lors d'une visite ludique adaptée à leur âge. Programme : • à 10h (pour les 3-5 ans) : atelier de pratique artistique suivi d’une visite ludique à 10h45 • à 14h (pour les 6-12 ans) : atelier de pratique artistique suivi d’une visite ludique à 15h15 Pendant que les enfants découvrent et expérimentent, les accompagnants peuvent bénéficier d’une visite commentée de l’exposition ou prendre le temps d’une pause dans le centre d’art.

Dijon

Ajouté le 1 juillet

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