Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Visite sur mesure afin de s'adapté à chacun ! Dans la maison même où grandit Anne-Marie Javouhey mais aussi si vous le souhaitez en découvrant la forêt mémoire de Chamblanc, l'église paroissiale... ou en visitant l'expo et la salle musée de l'association "Route des libertés de Chamblanc à Mana". Une page de notre histoire de France présentée avec passion !

Chamblanc

Ajouté le 10 juillet

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Fête du village avec repas le midi, tombola, jeux....babyfoot géant. A 21h Concert animé par le groupe Paradox Alinéa !

Les maillys

Ajouté le 11 août

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L’association Cygnus21 vous invite à sa 11ème Nuit des étoiles le samedi 22 août 2026 à partir de 19h à Seurre (21250) au Musée de Plein air de l’Étang Rouge. Pour vous restaurer et vous désaltérer, vous trouverez sur place un Food truck et une buvette. LE PROGRAMME - à partir de 19h : accueil, projection de nos photos astro et quizz de 20h à 21h30 : grande conférence "l'Exploration des planètes géantes du Système solaire, 50 ans de découvertes et de défis" animée par Cécile FERRARI (Professeure et Planétologue à l'Université Paris Cité et à l'IPGP - Institut de physique du globe de Paris) - de 21h30 à minuit : observation du ciel à l'aide de nombreux télescopes avec la Lune et ses cratères, des nébuleuses, des amas d'étoiles, des galaxies ainsi que Saturne et ses anneaux... Entrée libre. En cas de ciel couvert, la conférence sera maintenue mais il ne pourra pas y avoir d’observation… Pour + d'infos : www.facebook.com/cygnus21astronomie ou www.cygnus21.fr

Seurre

Ajouté le 22 juillet

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Embarquez sur «l’Amazone» et laissez-vous conter toutes les richesses de notre territoire en naviguant sur la Saône !

Saint-jean-de-losne

Ajouté le 14 mars

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