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"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
événementNantes
1 avril 2026

"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

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Aperçu de la description

Concert Tristan Sker - Solo Electro Planant. Ce soir à la guinguette : Cuisine Créole . Buvette, restauration en terrasse et jeux mis à disposition.

Concert Tristan Sker - Le Gramophone
Oudon
Ajouté le 11 juillet

CONCERTTRISTAN SKER -LE GRAMOPHONE

LE 14 AOÛT 2026
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Laissez-vous guider sur les bords de Loire pour découvrir les secrets de la Pierre Percée. Au gré des anecdotes de la guide, imaginez l’histoire du port de la Pierre Percée, la toue de pêche, les hangars à chanvre et à tabac, les serres à muguet, la culture de l’osier. La guide partage ici mille récits : pêcheurs, bateliers, maraîchers… chaque arrêt devient une scène vivante.

Visite "Vue sur Loire"
Divatte-sur-loire
Ajouté le 24 février

VISITE ”VUESUR LOIRE"

LE 14 AOÛT 2026
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Du 2 au 16 Août, le Port d'Oudon accueille 5 Sculptrices et Sculpteurs qui réaliseront des Oeuvres inédites sous les yeux du public. Sous les yeux des visiteurs, pierre, bois et métal prendront vie sous les mains de Enayat Sahraei, Marija Markovic, Jean-Benoit Hannecart, Jessica Cheng et Natalia Chistyakova. Durant l’événement, des Ateliers et Animations seront mis en place: Atelier ouverts à tous • Initiation au modelage et à la sculpture avec Magali Bruchet • Stage de 4 jours : sculpture de bronze avec Issaka Dermé Animations musicales • Dimanche 9 août : TDT Trio, Standards de jazz et tubes intemporels • Dimanche 16 août : Nath’Why Note, au rythme des airs libres et vivants de la chanson française

20e édition du Symposium de Sculpture Monumentale- O'CAP
Oudon
Ajouté le 12 juillet

20E ÉDITION DUSYMPOSIUM DESCULPTUREMONUMENTALE-O'CAP

DU 2 AOÛTAU16 AOÛT 2026
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Entrée gratuite.

Vide-grenier
Oudon
Ajouté le 28 mai

VIDE-GRENIER

DU 2 AOÛTAU16 AOÛT 2026
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