Atelier découverte et dégustation des jambons de Bayonne et du Kintoa

Matinée découverte du métier de berger à Iraty avec Jean Michel, berger. Repas à base des produits locaux de la ferme. Balade de 5 km accessible à toute personne valide. Une montée d'environ 40 minutes vous permettra de rejoindre le troupeau, puis Jean Michel vous précisera la manière dont chacun se positionnera pour faire descendre le troupeau vers le coral. Ceux qui le souhaitent pourront ainsi participer au comptage et suivre de près les soins apportés aux brebis. Le groupe se retrouvera autour d'un apéritif et partagera un repas à base de produits de la ferme et locaux. RDV à la ferme Peotenia de St Jean le Vieux. Réservation obligatoire. Possibilité de jours supplémentaires pour des groupes de plus de 13 personnes.

Après une jolie randonnée sur les hauteurs de la vallée de l'Arbéroue, vous participerez à une initiation à la pelote basque sur le fronton de Saint Martin d'Arbéroue. Bien plus qu'un simple sport, c'est une véritable tradition ancrée dans la culture locale. Au fil des explications, Laurent votre guide vous initiera aux différentes disciplines de ce sport emblématique (main nue, pala et chistera). Equipement à prévoir, sac à dos, chaussures dotées d'une semelle crantée, coupe vent, vêtement de pluie et protections contre le soleil, chapeau. A partir de 6 ans.

Visite des séchoirs et dégustation. La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ces fameux jambons du Pays Basque. Découvrez une fabrication ancestrale, garantie d'une texture moelleuse et d'une saveur exquise ! Sur réservation. Visite assurée à partir de 8 personnes. Visites du lundi au vendredi mêmes créneaux horaires (sauf lundi : visites à 15h et 16h30 et pas de visite les fériés). )

L'association Armataplanet vous invite à La maison d'Osquish, à Musculdy, en Soule. Vous y apprendrez la pratique en taille d'épargne (linogravure/gravure sur bois) et de la taille douce (pointe sèche/eau-forte). De la préparation de la matrice à l'impression sous presse, donnez vie à vos illustrations et repartez avec vos propres tirages originaux. Ouvert à tous les niveaux. Matériel et supports entièrement fournis. Sur réservation.