HYPER MER

Dans le cadre d'un château du XV Ie siècle, L'Échiquier de Tilly propose, pour le centenaire de Claude Monet, un menu des Impressionnistes en six plats conçu comme une succession de tableaux, chaque plat évoquant une œuvre par ses couleurs, ses textures et ses jeux de lumière. Le château abrite également un hôtel 4 étoiles.

Dans un esprit bistro authentique, l'Auberge du Donjon revisite le poulet cocotte en s'inspirant de l'univers de Claude Monet : poulet de la ferme de la Houssaye cuisiné en cocotte individuelle, légumes de saison, salade verte, vinaigrette aux agrumes et à l'estragon et fleurs comestibles.

À la Fabrique des Savoirs, l’exposition Des dinosaures aux oiseaux propose un voyage fascinant de plus de 150 millions d’années, montrant que les oiseaux sont les héritiers des dinosaures. Elle explore les mécanismes de l’évolution et les liens de parenté grâce à des moulages, fossiles et reconstitutions. Le parcours aborde aussi la place des oiseaux dans les sociétés humaines, entre science, symboles et arts. Pensée pour les familles, elle invite à manipuler, observer et expérimenter à travers des activités ludiques et immersives. Enfin, elle sensibilise à la protection de la biodiversité et à l’attention portée aux oiseaux qui nous entourent.

Créée en 2003, la ferme est devenue une référence mondiale pour la permaculture et l'écoculture. Elle cherche des solutions pour nourrir l'humanité de demain dans le plus grand respect de l'environnement naturel (culture à la main et en traction animale...). La visite contribue au financement des programmes de recherches qui se déroulent à la ferme. Les visiteurs pourront explorer l'ensemble de la ferme : cultures maraîchères, forêts-jardins, céréales jardinés, île-jardin, étang, animaux... Et échanger avec les producteur.ices au court de conférences et balades pédagogiques. Accès à la boutique avec les légumes et produits de la ferme, livres et créations artisanales. La ferme est également ouverte pour la vente de ses produits les vendredi soirs à partir du 27 mars de 16h à 19h.