"De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ

Name: "De l’I.ntelligence A.rtificielle à l’A.ssI.ette" - Conférence par Xavier AIMÉ
Start: 2026-04-01T00:00:00.000
End: 2026-04-01T23:59:59.999999
Location: Nantes

Publié par driss@vivop

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Description

Conférence de l'Université permanente

De la fourche à la fourchette, l’intelligence artificielle transforme déjà notre manière de produire, cuisiner et imaginer la nourriture d'aujourd'hui et de demain. Cette conférence propose un petit voyage à travers ces mutations. L’IA qui aide aujourd’hui les agriculteurs à optimiser les cultures ou détecter les maladies des plantes. Les chefs cuisiniers et pâtissiers qui s’en emparent pour stimuler leur créativité, comme le concours “Pâtisserie 3.0” présidé par Pierre Hermé où des desserts sont conçus à partir d’images générées par IA, jusqu’à son usage à la maison pour inventer des recettes avec ce que l’on a dans le frigo. Xavier Aimé partagera aussi son expérience personnelle. Comment il utilise l’IA comme un véritable second en cuisine pour concevoir ses créations, tester des idées ou travailler le visuel des plats.

Avec plus de 25 ans d'expérience en informatique, Xavier Aimé est formateur et chercheur spécialisé en ingénierie des connaissances. Son travail se concentre sur la modélisation des connaissances, à l'intersection de l'informatique et des psychologies (cognitives, neuro et sociale). Son objectif est d'explorer toutes les facettes de la mémoire, qu'elle soit individuelle, collective, saine ou pathologique (cognitives, neuro et sociale).
Enseignant depuis plus de 20 ans, il a partagé son savoir dans divers établissements d'enseignement supérieur, innovant dans l'enseignement à distance grâce aux IA génératives. Reconnu comme formateur et conférencier sur ChatGPT et les IA génératives, il transmet ses connaissances à des publics variés, des citoyens aux professionnels, avec une vision pragmatique de l'essor de l'IA.
Titulaire de CAP en pâtisserie, cuisine, et chocolat et d'une mention complémentaire en pâtisserie, il est également pâtissier traiteur dans sa société "Les Arts à Table".

Horaires de l'événement

Le 01/04 : 14:30-16:00

Lieu de l'événement

Amphi Kerneis (Fac de Médecine) 1 rue Bias, Nantes

Nantes

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Contact(s) & Réservations

Lieu : Amphi Kerneis (Fac de Médecine)
1 rue Bias, Nantes
Réservation : https://www.univ-nantes.fr/
Réservation email : univ-perm@univ-nantes.fr
Tarifs : Gratuit pour les étudiants, adhérents à l'UP (sur présentation de la carte 2025-2026), Carte Blanche, personnels de Nantes Université et scolaires. 8€ tout public

Crédit(s)

source : Nantes Métropole
date dernière maj : 09-03-2026

Visitez le site de

Nantes Métropole

https://metropole.nantes.fr/que-faire-a-nantes/agenda

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Une exposition ludique proposée par l'Insee. Vous découvrirez à quoi sert le recensement, le portrait démographique, social et économique de votre commune ou encore la popularité de votre prénom... Vous apprendrez aussi à déjouer les pièges dans la jungle des chiffres.

Machecoul-saint-même

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Roulez et partez à la découverte du Pays de Retz au travers de 3 parcours différents -Parcours DECOUVERTE: 50 à 60km, allure tranquille, points de vue et patrimoine -Parcours EQUILIBRE: 70 à 80km, allure modérée, nature et villages typiques -Parcours SPORTIF: 90 à 120km, allure dynamique, défi et panoramas grandioses

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Ajouté le 11 juillet

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Les ateliers proposés : Pour les enfants dès 3 ans : venez fabriquer en duo avec un adulte de quoi vous régaler ou goûter ! Pour les adultes : venez confectionner un dessert pour 6 personnes : royal au chocolat, Paris-Brest... vous saurez tous les secrets de votre pâtissière passionnée ! Alors ? Prêt à partager un moment gourmand ? Choississez parmi la liste des ateliers : atelier "c'est pas de la tarte" atelier "pâte à choux" atelier "Number cake" atelier "Le chocolaté" atelier à thème atelier "baby chef" atelier "petit chef" atelier duo enfant-parent pendant les vacances scolaires Les petits plus de Manon : privatisez l'atelier pour fêter l'anniversaire de votre enfant ! minimum 6 enfants / maximun 8 enfants accompagné d'un adulte à partir de 4 ans et jusqu'à 11ans forfait pour l'atelier de 2h30 à 22€ par enfant l'atelier comprend : la fabrication du/des gâteaux et une surprise pour chaque enfant (en option : le gâteau d'anniversaire et les boissons) privatisez l'atelier pour partager un moment convivial et original entre amis, en famille ou même entre collègues ! venez tester votre cohésion en équipe ! réalisez le gâteau de votre choix parmi la gamme proposée dans le catalogue minimum 6 personnes / maximum 8 personnes devis à la demande Pratique : renseignements et réservations par téléphone ou par mail ou en ligne via le lien Atelier Pâtisserie Retrouvez ici tous les évènements programmés à Villeneuve-en-Retz

Villeneuve-en-retz

Ajouté le 18 juillet

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Les ateliers proposés : Pour les enfants dès 3 ans : venez fabriquer en duo avec un adulte de quoi vous régaler ou goûter ! Pour les adultes : venez confectionner un dessert pour 6 personnes : royal au chocolat, Paris-Brest... vous saurez tous les secrets de votre pâtissière passionnée ! Alors ? Prêt à partager un moment gourmand ? Choississez parmi la liste des ateliers : atelier "c'est pas de la tarte" atelier "pâte à choux" atelier "Number cake" atelier "Le chocolaté" atelier à thème atelier "baby chef" atelier "petit chef" atelier duo enfant-parent pendant les vacances scolaires Les petits plus de Manon : privatisez l'atelier pour fêter l'anniversaire de votre enfant ! minimum 6 enfants / maximun 12 enfants accompagné d'un adulte à partir de 4 ans et jusqu'à 11ans forfait pour l'atelier de 2h30 à 25€ par enfant l'atelier comprend : la fabrication et la décoration de biscuits sablés, le gâteau d'anniversaire et les boissons, une surprise pour chaque enfant privatisez l'atelier pour partager un moment convivial et original entre amis, en famille ou même entre collègues ! venez tester votre cohésion en équipe ! réalisez le gâteau de votre choix parmi la gamme proposée dans le catalogue minimum 6 enfants / maximum 12 enfants devis à la demande Pratique : renseignements et réservations par téléphone ou par mail ou en ligne via le lien Atelier Pâtisserie Retrouvez ici tous les évènements programmés à Villeneuve-en-Retz

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