30e Salon du goût

Programme 2025 : Samedi 11h00 : Inauguration officielle Samedi 19h30 et dimanche 16h30 : tirage de la tombola du goût. Un panier garni et une bouille à lait personnalisée (offerte par la Coopérative laitière du Beaufortain). PORTES OUVERTES À LA COOPÉRATIVE LAITIÈRE DU BEAUFORTAIN SAMEDI ET DIMANCHE Visite expo + ouverture magasin de 9h à 12h et de 14h à 18h. Visites des caves à 9h30, 10h30, 11h30, 14h30, 15h30 et 16h30 - gratuit - Pas d’inscription, RDV à l’heure précise LES SITES PRÉSENTS : UN TOUR DE FRANCE ORIGINAL AVEC PRÉSENTATION,DÉGUSTATION ET VENTE DE PRODUITS EXCEPTIONNELS. En invité d’honneur : Les Fromages AOP de Normandie Pont-l’Evèque - Neufchatel - Livarot - Camembert - Crème et beurre d’Isigny. Vins, bières & spiritueux : Brasserie Pinpin, Château Trinquevedel, Terres de Templiers, Domaine Piallat, Vignoble Siozard, Domaine Saulnier, Château Gaubert, Les vins Riceys, Domaine Martin Faudot & fils, Châteauneuf du Pape – Domaine La Consonnière, Beaumes-de-Venise – Domaine Les Baies Goûts. Fromages & produits laitiers d’exception : Fromage Beaufort AOP (Coop de Beaufort), Comté Fort des Rousses, Saint-Nectaire, Fourme de Montbrison AOP, Roquefort AOP, Ferme Xedarria Ossau-Iraty AOP. Viandes et produits de la mer : Poulets de Bresse, Andouille du Val d’Ajol, Huîtres de l’Isle de Bouin, Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, La Route de la Dombes, Sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les huitres de Cancale. Produits du terroir & spécialités agricoles : Lentille verte du Puy AOP, Ail rose de Lautrec, Oignons doux des Cévennes, Escargots de la Stala, Vergers Saint-Aubin, Les Olivettes du pays de Nîmes, Chasselas de Moissac Douceurs & gourmandises : Boulangerie Les Croës du Beaufortain, Chocolatier Carré Noir, Fruits confits d’Apt, La Châtaigne de Villefranche du Périgord, Châtaignerie de Saint-Pierreville. Programme Facim : Comme chaque année, profitez d’une pause au coeur du Salon, dans l’espace culturel de la Fondation Facim : échanges, exposition, livres, projection de film. Entrez dans le monde merveilleux de Christelle ! Samedi 14h-18h & Dimanche 9h-16h L’artiste plasticienne Christelle Borot vous invite à découvrir, au travers de sa drôle de ménagerie, les secrets de la fabrication des fromages. Accords normands et savoyards entre fromages et tisanes Samedi 14h-18hAvec Emilie Von Arx, herbaliste diplômée de l’Ecole Lyonnaise de Plantes médicinales, et Martine Viallet-Détraz, guide du Pays d’art et d’histoire, partez à la découverte des plantes de montagne et osez les accords inattendus entre les infusions vertueuses et les fromages d’ici et d’ailleurs ! Au programme : découvertes sensorielles des plantes, quiz des odeurs, etc. et, à 15h et 16h, dégustations fromages & tisanes. Tarif : 2 € (entrée du Salon). Activités accessibles gratuitement. Partenaire : Office de tourisme d’Arêches-Beaufort. RESTAURATION : REPAS SAMEDI & DIMANCHE MIDI Un espace restauration avec la mise en avant des produits du Beaufortain et de Normandie, par la Table de Joséphine. Entrée : Tarte au Beaufort ou Salade savoyarde ou Terrine de campagne au Gamay de Savoie Plat : Filet de poulet au Livarot de Normandie avec riz, ratatouille ou Crozets aux noix de St jacques gratinés au Beaufort ou Quenelle de brochet saune Nantua avec riz, ratatouille ou Tartiflette au camembert de Normandie. Dessert : Tarte myrtilles ou Clafoutis framboises ou Fromage blanc· Menu complet : 25 € Entrée + plat ou plat + dessert : 21 € Plat seul : 16€