Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Deux artistes de notre région Bourgogne vous proposent leur univers artistique: noir-blanc pour l'une, couleur pour l'autre. Elles pratiquent toutes les deux les techniques mixtes: acrylique, encre, collage. Deux femmes passionnées vous accueilleront dans la simplicité et l'authenticité, heureuses de vous rencontrer et de discuter.

Seurre

Ajouté le 9 juillet

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Visite sur mesure afin de s'adapté à chacun ! Dans la maison même où grandit Anne-Marie Javouhey mais aussi si vous le souhaitez en découvrant la forêt mémoire de Chamblanc, l'église paroissiale... ou en visitant l'expo et la salle musée de l'association "Route des libertés de Chamblanc à Mana". Une page de notre histoire de France présentée avec passion !

Chamblanc

Ajouté le 10 juillet

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Aperçu de la description

L’association de chasse Saint-Hubert du Val de Saône organise le grand vide greniers des quais dimanche 16 août. L’évènement réunit près de 500 exposants ce qui fait de ce vide-greniers le plus important du département. Retrouvez toutes les informations (plan, contacts, modalités de réservation) sur le site : vide-greniers-seurre.fr

Seurre

Ajouté le 29 juillet

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Garçon, la Note ! : « 1 soir, 1 concert, 1 terrasse », les mercredis et vendredis soirs de juillet et août dans les bars et restaurants de la Bresse bourguignonne. Cuba Son (musiques cubaines). Cuba Son vous invite à un voyage musical au cœur de Cuba, entre rythmes ensoleillés, énergie festive et traditions authentiques. Inspiré des grands classiques de la musique cubaine, le groupe revisite le son cubain, la salsa, le boléro et les rythmes latins avec passion et convivialité.

Garçon, la note : Cuba Son au Doubs Rivage

Charette-varennes

Ajouté le 31 mai

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