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Visite guidée : quand la vigne travaille avec la nature, la biodynamie expliquée
activitéAmmerschwihr
8 juin 2026au30 septembre 2026

Visite guidée : quand la vigne travaille avec la nature, la biodynamie expliquée

Publié par melie@vivop

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Description

La biodynamie expliquée : du sol au vivant

En une heure, le vigneron vous ouvre ses vignes, sa cave et vous parle de ses vins avec sincérité et passion. Pas de jargon, pas de cours magistral : une conversation autour du vivant, pour comprendre ce qu'il y a vraiment dans votre verre.

Dans les vignes, la nature au travail :

Vous marchez dans les parcelles, vous touchez la terre, vous observez ce que signifie cultiver sans chimie. Le cycle de la vigne, les gestes du vigneron au fil des saisons, les plantes qui protègent naturellement le vignoble, les petits oiseaux qui remplacent les insecticides. Une découverte concrète, vivante, qui change le regard qu'on porte sur son verre.

Dans la cave, les secrets du vigneron :

Les foudres qui datent de l'après-guerre, les barriques choisies auprès de tonneliers bourguignons, la fermentation spontanée qui donne à chaque vin son identité unique. Etienne vous explique pourquoi il refuse toute correction artificielle, et ce que ça change dans le verre. Une philosophie simple : ne pas mentir.

La dégustation, ressentir, apprendre, s'étonner :

4 à 5 vins commentés, sélectionnés selon vos goûts. Une initiation à la dégustation pour ceux qui le souhaitent, comment regarder, sentir, ressentir. Des classiques alsaciens d'une grande pureté, et nos Cuvées Insolites pour les plus curieux : un blanc vinifié comme un rouge, un vin orange, des créations qui n'existent nulle part ailleurs.

Groupe de 2 à 20 personnes.

Horaires de l'événement

Du 08/06 au 30/09 : les lundis, mercredis, vendredis : 10:30-11:30, 16:30-17:30

Lieu de l'événement

2 rue des moulins, 68770 Ammerschwihr

Ammerschwihr

Google Maps
Carte de localisation de Visite guidée : quand la vigne travaille avec la nature, la biodynamie expliquée

Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

source : système d'informations touristique alsace
date dernère maj : 16-07-2026
credit photo : Domaine Etienne Simonis

Visitez le site de

Système d'informations touristique Alsace
https://www.tourisme-alsace.com/

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Herbsheim ? Autres activités

Aperçu de la description

Venez découvrir votre église, seul, en famille ou entre amis. Exposition sur l'histoire de la paroisse : objets, photos vous attendent dans la salle attenante. Une personne sera là pour répondre à vos questions.

L'église protestante vous ouvre ses portes à Boofzheim — du 1 juillet au 28 août 2026
Boofzheim
DU 1 JUILLETAU28 AOÛT 2026
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On vous accueille avec restauration et buvette : tarte flambée, salade mixte, knacks, specialités asiatique. (pas de marché du terroir cette année) Pour les curieux, il sera possible de visiter l'atelier de traite de 16h à 17h30.

Les rendez-vous du terroir à Westhouse — du 1 juillet au 26 août 2026
Westhouse
DU 1 JUILLETAU26 AOÛT 2026
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Sur notre exploitation, se succèdent au fil des saisons différentes activités. Allant de la production de tabac aux céréales et betteraves sucrière, à l’accueil à la ferme des familles, écoles et enfants. Vous pourrez découvrir la ferme à travers différentes activités et visites. Pour la période estival nous proposons, visite de l’atelier tabac, le labyrinthe de maïs avec ses soirées nocturnes, la découverte des animaux et leur nourrissage. Toute l’année les enfants peuvent également fêter leur anniversaire chez nous, ou participer à des journées à thème. Nos animaux attendent vos caresses. sur inscription.

Visite libre aux animaux de la ferme Kieffer à Limersheim — du 19 août au 3 octobre 2026
Limersheim
DU 19 AOÛTAU3 OCTOBRE 2026
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L’objectif assumé du Bistrot de villages est de (r)apporter dans nos campagnes alsaciennes la simplicité de boire & manger que les bars, pubs & bistrots pouvaient procurer du temps de leur splendeur. En mettant le terroir alsacien au cœur de sa démarche, le BDV promet de s’inscrire dans cette union sociale, rurale, & gustative. Le BDV se veut aussi être un moyen efficace de recréer du lien social après ces temps compliqués... Alors quoi de mieux que de se retrouver autour d’un verre ou d’une tarte flambée gourmande en compagnie de sa famille, ses amis et/ou ses voisins ? Fédérer, partager & savourer seront ainsi les maîtres mots que le Bistrot de villages veillera à véhiculer, partout sur les routes alsaciennes ! du 31 mars au 25 juin : Sand, le mardi en semaine paire 19 juin : Heidolsheim du 7 juillet au 25 septembre : Diebolsheim le mardi en semaine paire / Uttenheim le mardi en semaine impaire Hindisheim le mercredi en semaine paire / Friesenheim le mercredi en semaine impaire

La tournée de Bistrot de villages - Bar truck ambulant à Herbsheim — du 31 mars au 30 septembre 2026
Herbsheim
DU 31 MARSAU30 SEPTEMBRE 2026
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