Visite gourmande de Tardets

Venez découvrir le marché traditionnel de Tardets, qui vous surprendra par sa longévité. Aujourd’hui, vous aurez l’occasion d’entrer dans le monde des producteurs et de comprendre le chemin parcouru par ceux-ci dans l’obtention des labels de qualité. De retour au bureau d’accueil, vous pourrez composer vos pintxos et déguster des produits locaux avant de retourner sur le marché pour y faire vos achats. Minimum quatre personnes. Sur réservation.

Un ornithologue vous accompagne lors de cette balade commentée, partageant son expertise sur les oiseaux présents dans la région d’Irati. Partez à la découverte des oiseaux d’Irati au fil d’une balade commentée. Des espèces les plus rares aux plus communes, des plus spectaculaires aux plus discrètes, observez la richesse et la diversité de l’avifaune locale. Rendez-vous au pôle ornithologique. Prévoir une tenue adaptée aux conditions météorologiques et des jumelles si vous en possédez. À partir de 8 ans. Sur inscription.

Le moulin communal d’Arette propose des visites guidées passionnantes tous les lundis à 18 h en juillet‑août. Recensé par Gaston Fébus en 1385, ce moulin du XIVᵉ siècle est l’un des plus anciens d’Arette. Il se trouve près du fronton, sur la route d’Issor, à quelques pas du centre du village, sur une dérivation du ruisseau le Virgou. La commune l’a racheté, réhabilité et mis au service de la pédagogie et du tourisme. On y découvre ses éléments architecturaux du bas Moyen Âge, son four à pain, ainsi que le cadre verdoyant du bois du Calvaire et une balade le long du Virgou.

À partir de 17h30, embarquez pour une expérience unique et immersive au rythme des bergers pyrénéens. Partagez un moment rare : partez chercher les brebis en estive, participez à leur tri, assistez à la traite et découvrez les secrets de la fabrication du fromage fermier. Apprenez tout sur les chèvres, les brebis, les chiens de troupeau… et le quotidien passionné de celles et ceux qui perpétuent ce savoir-faire ancestral. Au programme : rencontre avec les animaux et immersion dans la vie pastorale, explications sur le métier de berger et la fabrication artisanale du fromage, participation aux gestes du quotidien (tri, traite, soins…) Et pour conclure cette soirée comme il se doit : un repas fermier généreux et convivial ! Informations pratiques : A La Pierre Saint-Martin, à partir de 17h30. Prévoir : tenue adaptée pour marcher et pour la soirée. Les animaux ne sont pas admis.