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Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

expositionÀ Dijon (11 km)

9 juin 2026au28 mars 2027

Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Source officielle : COTE-D'OR ATTRACTIVITE (COORDINATION DECIBELLES DATA)

Cet événement est organisé à Dijon, à environ 11 km de Gevrey-Chambertin. Il est accessible et recommandé aux résidents et visiteurs de Gevrey-Chambertin et des environs.

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À propos de cet événement

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Dates et horaires à Dijon

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu et plan d'accès à Dijon

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Carte de localisation de Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Contact et réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Source et informations légales

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Avec cet atelier à la fois olfactif et manuel, révélez les secrets de fabrication des parfums inspirés de la Côte de Nuits. Repartez avec un flacon de votre propre création parfumée à l'issue de cette soirée.

Atelier composition de parfum : les vins de la Côte de Nuits

Gevrey-chambertin

Ajouté le 13 août

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Balade à vélo ou électrique dans le vignoble. Activité clé en main : vélos + moniteur guide oenologique + dégustations vins... : "le secret des crus bourguignons" . Expérience directe au coeur des parcelles, lieu bucolique, visite de villages, panoramas, histoire du vignoble... Le vélo autrement en Bourgogne à travers un tour détente, sur un parcours plat "Easy", peu fréquenté pour papoter à vélo et en prendre plein les yeux et les papilles!!!

Dégustation, vignes et villages de Bourgogne à vélo - Nuits-St-Georges

Gevrey-chambertin

Ajouté le 26 mars

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Dégustation, vignes et villages de Bourgogne à vélo - Auxois

Gevrey-chambertin

Ajouté le 26 mars

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Dégustation, vignes et villages de Bourgogne à vélo - Beaune

Gevrey-chambertin

Ajouté le 26 mars

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