Découverte des savoir-faire locaux : Atelier Fa-Sol

La formation dynamique "100% jazz" QUINTET DE LARD nous propose un cocktail de titres emblématiques des grandes époques. Swing, be bop, calypso, bossa, jazz-rock et compositions personnelles. Restauration dès 19h (réservation recommandée). Ouvert aux adhérents (2€/jour-25€/an)

L’entreprise REINE DE DIJON, implantée à Fleurey-sur-Ouche, est le 3e fabricant de moutarde en France et exporte ses produits vers plus de 50 pays dans le monde. Mais savez-vous comment naît le célèbre condiment, si cher aux bourguignons et véritable fleuron du patrimoine français ? Dans le cadre bucolique de l’Ecluse de la Charme à St Victor-sur-Ouche, partez à la découverte de ses secrets de fabrication : ce sera à vous, accompagné d’un professeur expert en recettes royales, de broyer, d’assaisonner et d’incorporer, pour repartir avec votre moutarde « faite main » ! Cette expérience inédite permettra également d’aborder l’histoire de l’entreprise, son développement et son empreinte dans l’histoire industrielle de la Vallée de l’Ouche, du 19e siècle à nos jours. Vous découvrirez également sa gamme de moutardes sans conservateur réalisées avec des graines 100% françaises. Limité à 12 personnes. Idéal à partir de 5 ans. Les plus jeunes doivent être accompagnés d'un adulte. Après l’atelier, possibilité d'acheter des pots de moutarde et goodies Reine de Dijon et de déjeuner à l’Ecluse de la Charme sur réservation préalable. Tarif : 8€/adulte, 4€ pour les enfants, gratuit -6 ans, inscription obligatoire.

Entre changement climatique et enjeux de puissance, dans quelle mesure le blé est-il un produit alimentaire à la fois local et stratégique ? Mathieu Chartier partagera avec nous son approche de géographe.

Match de Ligue 2 (Journée 4) opposant Dijon FCO à Saint-Étienne. Stade : Stade Gaston-Gérard