Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Une visite commentée d’Is-sur-Tille pour partir à la découverte du patrimoine de la ville. Cette visite vous fera découvrir l’histoire des protestants, biefs, moulins & capucins d’Is-sur-Tille les jeudis de juillet et août. Visites à 10h, les jeudis du 09 juillet au 27 août 2026, départ depuis l’Office de Tourisme, Place de la République à Is-sur-Tille. Sur inscription obligatoire auprès de l’Office de Tourisme au 03 80 95 24 03 ou covati.tourisme@covati.fr

Is-sur-tille

Ajouté le 6 mars

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Organisée par l’Office de Tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon. Venez découvrir les photographies d'Emilie Chatrian à travers l'exposition "Animaux & paysages" Du 04 au 29 août 2026, à l'accueil de l'Office de Tourisme, Place de la République, à Is-sur-Tille. Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 17h30, et le dimanche 09 août, de 10h à 12h. Renseignements : 03 80 95 24 03 ou covati.tourisme@covati.fr

Exposition de photographies, par Emilie Chatrian

Is-sur-tille

Ajouté le 10 mars

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Organisée par l’Office de Tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon. Venez découvrir les sculptures modernes de Marc Mugnier. Du 04 au 29 août 2026, à l'accueil de l'Office de Tourisme, Place de la République, à Is-sur-Tille. Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 17h30, et le dimanche 09 août, de 10h à 12h. Renseignements : 03 80 95 24 03 ou covati.tourisme@covati.fr

Exposition de sculptures modernes, par Marc Mugnier

Is-sur-tille

Ajouté le 10 mars

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Exposition faisant partie du projet "Le Pays de Langres en 1900" accessible en extérieur. %b%LE PAYS DE LANGRES EN 1900%/i% est une animation proposant d’explorer 8 « pépites » du territoire qui recèlent quelques beaux témoignages patrimoniaux (calvaires, fontaines, lavoirs, jardins, monuments aux Morts, mairies, écoles, églises, chapelles, cures, moulins, fermes, maisons de maître, manoirs, châteaux…). Cette exposition propose d'aborder la carte d'identité de la commune, l'habitat rural en pays de Langres et dans la commune ainsi que son histoire à travers une sélection de documents anciens. Exposition visible devant l'église de Chatoillenot. Renseignements : Service Patrimoine Pays d'art et d'histoire - 03 25 86 86 20 / patrimoine@langres.fr

Le val-d'esnoms

Ajouté le 20 juin

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