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Exposition "Brillat-Savarin ou la naissance de la gastronomie"
expositionvougeot
5 avril 2025au4 avril 2026

Exposition "Brillat-Savarin ou la naissance de la gastronomie"

Publié par kim@vivop

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Description

À l'occasion du bicentenaire de sa publication et de la disparition de son auteur Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), le Château du Clos de Vougeot proposera à ses visiteurs à partir d'avril 2025 l'exposition « Brillat-Savarin ou la naissance de la Gastronomie ». À travers une exposition déclinée en une quinzaine de panneaux, des mises en situation d'objets d'époques, de manuscrits, le visiteur découvrira l'histoire du célèbre gastronome depuis sa naissance dans l'Ain, son passage à Dijon et son rôle en tant que Député et Magistrat, ses écrits et fameux aphorismes et bien sûr, au-delà du célèbre fromage, l'héritage que nous laisse 200 ans plus tard, ce gastronome transcendant.


À PROPOS DE JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

La gastronomie, telle que nous la connaissons est un art de vivre qui a eu ses inventeurs, ses théoriciens, ses propagateurs et dans cette grande conquête de l'humanité, c'est Jean Anthelme Brillat-Savarin qui a, de loin, joué le premier rôle.
Magistrat issu d'une longue lignée de juristes de Belley (Ain), député, conseiller à la Cour de cassation, poète et essayiste, polyglotte, musicien talentueux, ami fidèle et délicat, il fut un gourmet aux connaissances encyclopédiques et aux curiosités toujours renouvelées, sans cesse désireux d'aller au-delà des habitudes et des conventions, exigeant comme on ne l'avait jamais été avant lui sur la qualité et la fraîcheur des aliments, sur l'assemblage des saveurs, sur l'accord mets-vins, sur l'équilibre des repas et mille choses encore.

Horaires de l'événement

Du 05/04 au 04/04 : tous les jours : 09:30-17:00

Contact(s) & Réservations

COTE-D'OR ATTRACTIVITE (COORDINATION DECIBELLES DATA)
caroline.haillet@cotedor-tourisme.com

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 13-02-2026
credit photo : Cha Studio / Château du Clos de Vougeot

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Fixin ? Autres activités

Aperçu de la description

Symbole majestueux de la ville, le Palais des ducs et des États de Bourgogne ouvre exceptionnellement ses portes aux visiteurs de Dijon Bourgogne Tourisme & Congrès pour une immersion au cœur de l’histoire et du patrimoine dijonnais. Cette visite guidée vous invite à parcourir plus de six siècles d’architecture, de pouvoir et d’art, au fil d’un itinéraire riche en découvertes. Laissez votre guide vous conter l’histoire du palais, ancienne résidence des puissants ducs de Bourgogne devenu aujourd’hui l’Hôtel de Ville. De la Cour de Bar à la chapelle des Elus, vous serez émerveillés par la Salle des Tombeaux, l’Escalier Gabriel et la Salle des États, ouverts exceptionnellement au public sur les jours de visite. Entre patrimoine ducal, chefs-d’œuvre artistiques et lieux de pouvoir, cette visite guidée vous propose une découverte privilégiée du cœur historique de Dijon, où passé et présent dialoguent à chaque étape. Visite uniquement en français

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DU 8 JUILLETAU29 AOÛT 2026
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Découvrez l’essentiel de Dijon en seulement 45 minutes grâce à notre nouveau format « Flash ». Classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la ville dévoile une richesse patrimoniale exceptionnelle : du Palais des Ducs et des États de Bourgogne à Notre-Dame, en passant par ses rues médiévales et devant ses élégants hôtels particuliers. Une visite rythmée et accessible, idéale pour une première découverte ou un programme chargé.

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VISITE« FLASH » –DIJON EN 45MINUTES

DU 3 JUILLETAU29 AOÛT 2026
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Venez rencontrer Éric TOURNERET, un photographe professionnel devenu apiculteur amateur, qui vous propose une mise en lumière des abeilles, du miel et des Hommes à travers deux parcours d’exposition : - Le génie des abeilles dédié à la découverte de l’abeille et de son intelligence. - Les routes du miel mettant en avant les récoltes insolites qui diffèrent en fonction des terroirs. Découvrez en plus à propos de l'artiste : Photographe de métier et de passion depuis 1989, Éric TOURNERET est aujourd’hui connu dans le monde entier comme étant le photographe des abeilles. Ayant passé toute son enfance près d’Annecy, Éric a été sensibilisé très tôt à la beauté du monde qui l’entoure. C’est à 17 ans qu’il découvre la photographie en détail à travers l’univers de la mode et de la publicité. En 2004, il exploite de nouveaux horizons et s’intéresse à l’apiculture, ses photographies sont remarquées et exposées en 2006 à l’Orangerie du Sénat. Un premier ouvrage est également publié : “Le peuple des abeilles”. Investi, Éric poursuit ses périples et plonge au cœur des ruches du monde entier. La richesse de ses découvertes lui permet de faire rayonner sa passion auprès d’un large public à travers son deuxième ouvrage “Cueilleurs de miel”. Avide de nouveautés et de découvertes, le photographe explore de nouveaux pays tels que la Slovénie, l'Ethiopie, La République du Congo, le Canada, le Brésil... Un voyage de 8 années lui permettant de publier en 2015 “ Les routes du miel” et en 2017 “Le génie des abeilles”. Découvrez ces magnifiques œuvres du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h. TARIFS : - 3 euros pour les enfants de plus de 6 ans et gratuit pour les enfants en dessous de cet âge avec présentation d’un justificatif - 5 euros pour les adultes L’achat d’un ticket permet de bénéficier de 10% de remise sur l’ensemble de nos miels produits au miel ainsi que sur les livres de l'artiste.

Exposition photos d'Éric TOURNERET à la Miellerie
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EXPOSITIONPHOTOS D'ÉRICTOURNERET À LAMIELLERIE

DU 1 JANVIERAU31 AOÛT 2026
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