Séminaire externe - Ian Carter-O'Connell, Santa Clara University

Le domaine des Pommes d'Armor est une cidrerie implantée sur la commune de Guitté, dans la vallée de la Rance, le long de la retenue de Rophémel. Le domaine transforme les pommes de ses vergers afin d'élaborer des cuvées de cidre, de jus de pomme et de vinaigre de cidre. Le ramassage s'effectue à la main au sol, de fin de septembre à décembre. Les pommes sont ensuite laissées plusieurs semaines en palox bois après ramassage pour un murissement optimal au moment du pressage. Les variétés pour chaque cuvée sont sélectionnées pour être assemblées avant pressage. Les pommes sont triées et lavées avec soin avant d'être pressées lentement dans notre pressoir. Elaboration de cidres de qualité, en prise de mousse naturelle sur levures indigènes (levures de la pomme) mais aussi de jus de pomme et de vinaigre de cidre. En conversion vers l’agriculture biologique. La visite se déroule en trois parties : La première partie est la présentation du verger et de la chaine de pressage avec des explications sur les différentes variétés de pomme, les méthodes de récolte puis la méthode de pressage. La seconde partie de la visite se déroule dans le bâtiment de la cuverie avec des explications sur la transformation des jus, la fermentation, les méthodes de travail lors de la transformation. Enfin la dernière partie est la présentation de la gamme de produit avec dégustation. Informations pratiques : Durée : 45 min environ Gratuit pour les moins de 18 ans Visite guidée en langue française. Le guide peut s'adapter et faire des traductions en anglais. Réservation dans les bureaux d'information de Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le Guildo, Sables d'Or les Pins et Plévenon ou directement en ligne en cliquant sur "réserver"

Apprenez les bases de la vannerie sauvage, l'art de tisser les plantes et fabriquez un objet utile ou décoratif. De la créativité, peu d'outils et la souplesse des plantes ! Réservation obligatoire Toute participation permet de visiter gratuitement l’espace de découverte.

Et si le Château de Dinan vous appartenait ! A l'occasion d'une visite nocturne du château venez découvrir des espaces rarement ouverts au public : escaliers secondaires, chambre à coucher. Suivez nos médiateurs et grâce à votre lampe torche, découvrez le château de manière insolite ! Durée : 1h45 Dans la limite des places disponibles (25 places) - prévoir une arrivée 15 min avant le départ de la visite devant l'entrée du château Âge minimum conseillé : à partir de 12 ans Réservation dans les bureaux de Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le Guildo, Sables-d'Or-les-Pins et Plévenon, ou directement en ligne en cliquant sur "réserver".

Départ à 15h depuis le point de location de vélo de Kaouann. Départ du Port et emprunt de la voie verte vers le Nord en direction du port de La Hisse. En chemin, découverte du début de l'Estuaire, le fleuve s'élargit à mesure de la balade, avec ses vallées et ses falaises. Les oiseaux y trouvent un sanctuaire et nous pouvons observer hérons cendrés, cormorans, aigrettes … (n'hésitez pas à emmener des jumelles). Arrivée à la Hisse, dégustation d'un apéritif à base de produits locaux avant de reprendre le chemin en sens inverse. Réservation dans les bureaux de Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le Guildo et Sables-d'Or-les-Pins, ou directement en ligne en cliquant sur "Réserver". Billets à tarifs préférentiels : Adulte : 23€ au lieu de 25€ Enfant (-12 ans) : 13€ au lieu de 15€ Tarif avec vélo à assistance électrique : 27€ au lieu de 30€