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Expérience Signature à Lou Palancot'
activitéJû-Belloc
5 septembre 2026

Expérience Signature à Lou Palancot'

Publié par melie@vivop

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Description

Une immersion gastronomique autour d'une viande d'exception
Vous souhaitez découvrir toute la richesse du Wagyu croisé Blonde d'Aquitaine ?

Cette expérience a été imaginée pour comprendre ce qui fait la singularité de cette viande rare : un persillage remarquable, constitué de fines infiltrations de gras au cœur du muscle. À la cuisson, ce gras fond délicatement, révélant une texture fondante, une grande jutosité et une longueur en bouche exceptionnelle.

Au fil du repas, plusieurs découpes et préparations vous permettront d'explorer les différentes expressions du Wagyu et de mieux comprendre l'influence de l'élevage, de l'alimentation, de la maturation et des modes de cuisson sur les qualités de la viande.

Après une visite privée de l'élevage, installez-vous autour du brasero pour un déjeuner gastronomique préparé en direct par un chef privé, accompagné d'une sélection de vins commentée par un œnologue de la Famille Brumont, dont les domaines se situent à quelques kilomètres de la ferme.

Au programme
🐂 Visite privée de l'élevage
Rencontre avec les frères Saint-Martin, découverte du troupeau, des pâturages et des spécificités de cet élevage unique en Gascogne.

Menu Signature
(Selon l'inspiration du chef et les produits de saison.)
Entrées autour du cru
• Mini tataki de Wagyu. • Carpaccio de Wagyu, copeaux de fromage de brebis des Pyrénées, baies fraîches et huile d'olive vierge.

Pièces d'exception au brasero
Sélection de pièces nobles de Wagyu croisé Blonde d'Aquitaine (environ 300 g), grillées devant les convives et servies avec une garniture de saison.

🍰 Dessert signature
Création du chef.

🍷 Accords mets & grands vins
Dégustation commentée de plusieurs cuvées des domaines de la Famille Brumont par un œnologue, afin de révéler les meilleurs accords avec chaque préparation.

Réservation obligatoire
Sous réserve de 15 participants inscrits
Places limitées

Horaires de l'événement

Le 05/09 : 18:30

Lieu de l'événement

4 Chemin DE CABOS, 32160 Jû-Belloc

Jû-Belloc

Google Maps

Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

source : cdt65
date dernère maj : 15-07-2026
credit photo : Vivop

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Quoi faire d'autre aujourd'hui à Estirac ? Autres activités

Aperçu de la description

Accompagné d’un habitant passionné, partez à la découverte de l’église romane d’Escurès, édifiée au XIIe siècle puis fortifiée au XVIe siècle. Au fil de la visite, laissez-vous conter l’histoire de cet édifice singulier et les secrets qu’il renferme. À l’intérieur, admirez un remarquable retable ainsi que des décors classés qui témoignent de la richesse du lieu. À l’extérieur, prenez le temps d’observer les détails : chrisme, porte aujourd’hui murée et vestiges de fortifications racontent le passé défensif de l’église. La visite se prolonge par une halte à la fontaine des Jumeaux, récemment restaurée, un site empreint de mystère et de traditions locales. Une expérience authentique, entre patrimoine, récits d’habitant et découverte des curiosités du village.

Visite commentée de l’église romane Saint-Orens
Escurès
Ajouté le 4 mai

VISITECOMMENTÉE DEL’ÉGLISEROMANESAINT-ORENS

LE 9 AOÛT 2026
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Les 7, 8 et 9 août, le village de Vidouze vous donne rendez-vous pour trois jours de fête dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Au programme : apéritifs animés par des bandas et groupes musicaux, repas festifs, bal et moments de partage pour profiter pleinement des festivités estivales. Programme Vendredi 7 août Apéritif animé Avec la Banda Les DIAM'S Repas Melon / jambon Paella Gâteau basque Tarif : 16 € Samedi 8 août Apéritif animé Avec San Demi Mesure Repas Tartine chorizo / fromage Magret et pommes de terre Fromage Croustade Tarif : 18 € Bal Animé par System D

Fête locale
Vidouze
Ajouté le 31 juillet

FÊTE LOCALE

DU 7 AOÛTAU9 AOÛT 2026
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Découvrez l’exposition photo « Paysages et visages des infirmières libérales de Nouvelle-Aquitaine » au Restaurant de la Tour. À travers une série de clichés sensibles et authentiques, cette exposition met en lumière le quotidien des infirmières libérales, leurs rencontres, les territoires qu’elles parcourent et les liens humains qui se tissent au fil de leurs tournées. Une invitation à porter un regard différent sur celles qui prennent soin des habitants au plus près de chez eux. Profitez de votre visite pour partager un moment convivial autour d’un déjeuner ou d’un dîner au Restaurant de la Tour. Une belle occasion d’allier découverte culturelle et plaisir gourmand dans un cadre chaleureux. Entrée libre aux horaires d’ouverture du restaurant.

Expo-photos, au restaurant de la Tour
Lembeye
Ajouté le 1 juillet

EXPO-PHOTOS,AU RESTAURANTDE LA TOUR

DU 29 JUINAU30 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

Rendez-vous au 88 rue des Lilas pour découvrir l'exposition de peintures et dessins de Hans Vergara. N'hésitez pas à pousser la porte de ce joli atelier-galerie et aller jusqu'au fond du bâtiment pour apprécier une petite cour intérieure absolument magique.

Exposition à l'Atelier Reanne
Marciac
Ajouté le 10 juillet

EXPOSITION ÀL'ATELIERREANNE

DU 11 JUILLETAU16 AOÛT 2026
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