MINJATZ COMENGE : GASTRONOMIE PAYSANNE

Marché de producteurs et artisans locaux, cuisine sur le vif, concours de cuisine, concerts, animations.

Le programme des ateliers :

10h30 - Testez vos papilles : découvrez votre profil gustatif avec Estelle Lenôtre et Frédérique Blu.
11h - Réalisez des boissons pétillantes maison ou du vinaigre avec Nina Sandré.
11h30 - Découvrez le Rocket Stove avec Nina Sandré, stand de cuisine.
14h - Réalisez des lactofermentations avec Nina Sandré.
15h - Testez vos papilles : découvrez votre profil gustatif avec Estelle Lenôtre et Frédérique Blu.
De 10h à 17h - Découvrez le métier de rémouleur - affûteur avec Emmanuel Leroux sur son stand… et apportez vos couteaux pour les affûter !!
De 10h à 17h - Assistez à la réalisation de vanneries par Patricia Brangeon sur son stand. Toute la journée sur son stand Cognac, Caroline anime un atelier sur le travail de vigneron : la cave à la vigne, ou inversement.
19h - Concert Arredalh - 22h - Concert Space Fever.

Une journée gourmande et festive

Minjatz Comenge – gastronomie paysanne – est un événement culinaire qui se déroulera le samedi 27 juin 2026 au parc municipal à Encausse-les-Thermes en Comminges, pour promouvoir les produits locaux, la culture gasconne, commingeoise et locale, et la richesse gastronomique du territoire.

Des produits locaux directement … du champ au fond du gosier ! La particularité de cet événement sera « la cuisine sur le vif » des produits du marché achetés par les visiteurs consommateurs et transformés directement par les bénévoles de l'association dans notre cuisine éphémère installée pour l'occasion.
L'objectif est de tisser un réseau serré entre les différents acteurs, producteurs, artisans et consommateurs du territoire dans un rayon géographique d'une vingtaine de kilomètres pour favoriser des échanges de proximité durables. Le temps d’une journée, les visiteurs pourront déguster les produits des paysans et des artisans Commingeois présents, participer à des ateliers culinaires avec des chefs, des ateliers ludiques autour du goût dans une ambiance festive avec la présence d’une scène musicale et artistique tout au long de l’événement.

Avec la participation des Paysans producteurs et artisans locaux dont l’activité se situe dans un rayon de 20 kilomètres autour d’Aspet et Encausse-les-Thermes, pour permettre : un maillage serré et une interaction facilitée entre producteurs et consommateurs du territoire, des répercussions directes sur les ventes de proximité. Des viticulteurs et brasseurs venus du Comminges et plus largement d’Occitanie pour proposer une offre plus conséquente en matière de boissons.