Food Trucks à l'Espace Hermeline

Thème SCIENCE et SOCIETE . Ce week end sera l'occasion de comprendre comment contre-attaquer contre ce qui menace gravement aujourd'hui la santé humaine et la vie en général Vendredi 9 octobre 18h : Projection-débat avec le film «Les Pirates du Vivant» (52 mn). 19h30 : Buffet sur réservation Samedi 10 octobre 14h30 : Conférence-débat autour du thème «Notre Poison Quotidien». 18h30 : Projection-débat avec le film «Le Round-up face à ses Juges» (96 mn) Dimanche 11 octobre 9h30 : Conférence-débat «Biodiversité et santé» À partir de 11h30 : Buffet sur réservation

À la distillerie Les 3 Sens, nous produisons plus de 20 variétés d'eaux-de-vie à partir de fruits de la région, ainsi qu'une dizaine de liqueurs. Tous les fruits utilisés sont cultivés avec soin et exempts de pesticides. En tant qu'unique distillerie de la région Haute-Vienne, nous produisons des eaux-de-vie à partir de châtaignes et de noix. Nous élaborons également un élixir de bière issu de bières brassées en Dordogne/Périgord. Par ailleurs, nous utilisons les lies du seul domaine viticole de la Haute-Vienne pour créer une eau-de-vie vieillie en fûts de chêne, comparable au cognac. Venez découvrir la distillerie Les 3 sens et ses techniques artisanales utilisées pour la production d’eaux de vie et de liqueurs de qualité. La visite se poursuivra par une dégustation. Réservation par email distillerie@les3sens.fr

La Miellerie Dandelion a été créée en 2016. Les ruchers sont tous situés sur le territoire du Parc Naturel Régional Périgord-Limousin. Ils sont conduits selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et sans transhumance. Les abeilles récoltent le nectar disponible grâce à la flore naturelle et cultivée environnante, et permettent une production de miel de fleurs de printemps (pruniers et merisiers, pissenlit), de miel de fleurs d’été (à dominante de nectar de ronce) et de miel de sarrasin. La distillerie Dandelion est le second atelier de la ferme. Nous avons à cœur de réaliser l’ensemble des étapes de la fabrication de nos eaux-de-vie et liqueurs. Visite du verger et explication des démarches engagées sur la ferme, suivie d'une présentation des différentes étapes de la conception d'une liqueur. En fin de visite, une dégustation sera proposée. Durée de la visite 1h.

La Fête de la Châtaigne revient à Dournazac pour une journée placée sous le signe de l’automne, de la gourmandise et des traditions locales. Au programme : une centaine de stands, vente de produits et spécialités autour de la châtaigne, du cidre, des gâteaux, des beignets et des produits du terroir, ainsi que des animations pour petits et grands. La journée sera rythmée par des déambulations musicales, théâtrales et circassiennes avec la compagnie « C’est pas permis », ainsi que par un mini-concert du groupe occitan La Quincarola dans l’église Saint-Sulpice. Les visiteurs pourront également découvrir une décoration florale de l’église et profiter d’un menu gastronomique aux saveurs d’automne : velouté de légumes à la châtaigne, assiette d’automne, paupiettes de veau aux cèpes, châtaignes et pommes vapeur, puis Mont-Blanc à la crème de marron (sur réservation).