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Exposition "Brillat-Savarin ou la naissance de la gastronomie"
expositionvougeot
5 avril 2025au4 avril 2026

Exposition "Brillat-Savarin ou la naissance de la gastronomie"

Publié par kim@vivop

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Description

À l'occasion du bicentenaire de sa publication et de la disparition de son auteur Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), le Château du Clos de Vougeot proposera à ses visiteurs à partir d'avril 2025 l'exposition « Brillat-Savarin ou la naissance de la Gastronomie ». À travers une exposition déclinée en une quinzaine de panneaux, des mises en situation d'objets d'époques, de manuscrits, le visiteur découvrira l'histoire du célèbre gastronome depuis sa naissance dans l'Ain, son passage à Dijon et son rôle en tant que Député et Magistrat, ses écrits et fameux aphorismes et bien sûr, au-delà du célèbre fromage, l'héritage que nous laisse 200 ans plus tard, ce gastronome transcendant.


À PROPOS DE JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

La gastronomie, telle que nous la connaissons est un art de vivre qui a eu ses inventeurs, ses théoriciens, ses propagateurs et dans cette grande conquête de l'humanité, c'est Jean Anthelme Brillat-Savarin qui a, de loin, joué le premier rôle.
Magistrat issu d'une longue lignée de juristes de Belley (Ain), député, conseiller à la Cour de cassation, poète et essayiste, polyglotte, musicien talentueux, ami fidèle et délicat, il fut un gourmet aux connaissances encyclopédiques et aux curiosités toujours renouvelées, sans cesse désireux d'aller au-delà des habitudes et des conventions, exigeant comme on ne l'avait jamais été avant lui sur la qualité et la fraîcheur des aliments, sur l'assemblage des saveurs, sur l'accord mets-vins, sur l'équilibre des repas et mille choses encore.

Horaires de l'événement

Du 05/04 au 04/04 : tous les jours : 09:30-17:00

Contact(s) & Réservations

COTE-D'OR ATTRACTIVITE (COORDINATION DECIBELLES DATA)
caroline.haillet@cotedor-tourisme.com

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 13-02-2026
credit photo : Cha Studio / Château du Clos de Vougeot

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Dijon ? Autres activités

Aperçu de la description

Devenu artisan glacier en 2025 (Cool Cool Dijon, glaces végétales artisanales), Saman (ex-Mammouth, Falafel Paradise) n'a jamais vraiment lâché les platines ni arrêté la veille musicale obsessionnelle. Ce soir au Maquis, il débarque avec ses deux univers : triporteur à glaces artisanales, platines et sélection vinyles pour un voyage sonore sans frontières. De la poésie lettriste à la techno berlinoise, du folk protest à la samba ivoirienne, de l'électronique sud-africaine aux expérimentations krautrock : 20 ans de veille musicale au service d'une proposition d'écoute contemplative et dansante, qui marie glaces artisanales et curation musicale pointue.

Cool Cool - Vague de froid sucrée décalée
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Ajouté le 17 avril

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LE 16 AOÛT 2026
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5€ pour tous ! - Le Pays des contes des mille et une nuit est en ébullition.. La fête bat son plein chez les papillons… Maman Corbeau met au point une stratégie pour se débarrasser d’un renard af...

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LE 16 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

La brocante du Vieux Dijon à lieu tous les troisièmes dimanches du mois (sauf Juin 2026). Des professionnels de la brocante se retrouvent dans le quartier des Antiquaires pour proposer toute sorte d’objets anciens et vintages : Vous pouvez chiner livres, disques, mobilier, vaisselle, bijoux, etc… de la rue Auguste Comte à la rue Verrerie en passant par les Halles Champeaux et la rue Chaudronnerie. Des commerçants partenaires sont ouverts à cette occasion : Frip’onne , l’Atelier du Fennec, galerie Fouchet, librairie Gotham, etc… Mais aussi des bars et de la restauration : Boulangerie Frémont, Casamoon, Bar Saint Nicolas, Nessy coffee, etc.

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BROCANTE DUVIEUX DIJON

DU 19 JUILLETAU20 DÉCEMBRE 2026
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Le 1204 propose, à travers sa nouvelle exposition, une plongée dans l’habitat dijonnais du Moyen Âge. En collaboration, avec l’Université Bourgogne Europe, cette exposition révèle les résultats de plusieurs années de recherches et d’études de plus de 700 inventaires après décès dijonnais. Une collection riche et exceptionnelle qui ouvre la porte du quotidien des Dijonnaises et des Dijonnais des 14? et 15? siècles.

"Passés intérieurs" les visites guidées de l'exposition
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"PASSÉSINTÉRIEURS" LESVISITESGUIDÉES DEL'EXPOSITION

DU 5 JUILLETAU30 AOÛT 2026
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