Randonnée

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Entrez dans le monde fascinant du chocolat artisanal. Lors de cette masterclass immersive, vous découvrirez l’étape fondamentale qui fait toute la différence entre un chocolat terne et cassant, et un chocolat brillant, croquant et fondant à la fois : le tempérage. Marine vous présentera sa méthode de tempérage à la main sur marbre, puis vous passerez à la pratique pour créer vos propres tablettes pralinées. Un moment de pure création sensorielle, où l’odeur du cacao chaud et le travail du geste artisanal se rencontrent. Vous repartirez avec vos tablettes, dignes des plus belles boutiques de chocolat. Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Venez vivre une expérience gourmande et conviviale aux côtés de notre cheffe pâtissière. Lors de cet atelier, elle vous dévoilera pas à pas les techniques et astuces pour réussir de délicieux macarons individuels, aussi beaux que savoureux. Vous apprendrez à réaliser des coques parfaitement lisses et garnir vos macarons de recettes incontournables : framboise, chocolat et praliné. Un moment de partage, d’apprentissage et de gourmandise, accessible à tous, pour le plaisir de créer et de déguster vos propres macarons. Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

L'ATELIER EST COMPLET Venez découvrir les secrets des macarons lors d’un atelier gourmand et technique consacré à trois parfums incontournables : chocolat, framboise et praliné. En groupe de 6 participants, vous apprendrez à réaliser les coques de macarons, à maîtriser leur pochage et leur cuisson, puis à préparer trois garnitures différentes pour créer des macarons aux saveurs complémentaires. Vous découvrirez les astuces indispensables pour obtenir des coques régulières, lisses et délicatement croquantes à l’extérieur, tout en conservant un cœur moelleux. Un atelier convivial et généreux, idéal pour apprendre les bases du macaron et repartir avec plusieurs techniques et recettes à reproduire chez vous. Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’avec les recettes des trois parfums pour pouvoir prolonger l’expérience à la maison. À partir de 10 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.

Le festival du film allemand se tiendra du 04 au 10 novembre 2026. Programmation à venir.