Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Le château ouvre ses portes aux artistes et vous propose différents ateliers les mercredis. Calligraphie : Découvrez tous les secrets des pleins et des déliés en maniant calame et plume calligraphique autour de la Caroline, et sous l'oeil expert de Jodie Fleck, responsable de l'Atelier Azurite. De 15h00 à 17h00 sans inscription préalable. Tarif : atelier inclus dans le billet permettant d’accéder au château. Les moins de 6 ans doivent être accompagnés d'un adulte. 5€/adulte, 2€/enfant 6-18 ans, gratuit -6 ans.

Mâlain

Ajouté le 26 mars

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Aperçu de la description

Entre Damien Saez et Bob Marley , Axel délivre un message de « Peace and Love » à travers des textes ardents et impactants. Un Flower power remis au goût du jour; une musique et des textes en hymne à la vie, à l’amour, à la liberté. Œuvre néo-hippie aux couleurs de l’espoir d’un monde meilleur Restauration dès 19h (réservation) Ouvert aux adhérents (2€/jour-25€/an)

Aisey-sur-seine

Ajouté le 11 juillet

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Offrez à vos enfants une découverte ludique du golf dans une ambiance conviviale et adaptée à leur âge ! À travers des ateliers, des jeux et des petits défis, les enfants apprennent les bases du golf tout en développant concentration, coordination et confiance en eux. Les séances sont pensées pour les débutants et permettent de progresser à son rythme, dans le plaisir et la bonne humeur. Une activité idéale pour bouger, s’amuser et découvrir un sport accessible à tous !

Venarey-les-laumes

Ajouté le 12 mai

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Découverte d’un casque de réalité virtuelle (à partir de 6 ans) et atelier robotique (à partir de 3 ans), animé par Julie, conseillère numérique à la CCTA. Sans réservation

Clamerey

Ajouté le 3 juin

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