Que faire aujourd'hui à Caunes-Minervois ?

Les Vendredis du Moulin, c’est l’un de ces petits trésors estivaux du sud de la France où l’on mêle vin et convivialité sous les étoiles. C’est une belle occasion de découvrir les saveurs locales, de rencontrer les vignerons du coin et de profiter d’une ambiance détendue au pied d’un moulin à vent pittoresque. Au programme : - Bar à vins tenu par les producteurs félinois - Restauration sur place ( sur réservation) *Événement annulé en cas de pluie

Château Maris proposent chaque vendredi matin sa Balade des Saveurs, une expérience immersive au cœur d’un vignoble emblématique du Minervois. Le rendez‑vous est donné au Grand Café Occitan, point de départ d’une découverte guidée mêlant histoire, savoir‑faire et engagement environnemental. La visite débute par une présentation du domaine et des particularités de notre région viticole, avant d’aborder les principes de la biodynamie, pratique centrale de Château Maris. Les participants poursuivent ensuite par une courte promenade dans les vignes, permettant d’apprécier le paysage, les cépages et les méthodes culturales respectueuses du vivant. Le parcours se prolonge par la découverte de la cave en chanvre, un bâtiment innovant à empreinte carbone neutre, véritable vitrine des engagements écologiques du domaine. La matinée s’achève par une dégustation commentée de quatre vins, offrant un moment convivial et sensoriel pour comprendre l’expression du terroir. Une participation est demandée ; les modalités sont précisées lors de l’inscription. Les places étant limitées, la réservation est obligatoire auprès de Château Maris.

Cette exposition met en lumière le travail d’Éric Tourneret, surnommé “le photographe des abeilles”, dont les clichés sont devenus une référence internationale. À travers une sélection d’images saisissantes, le public découvre la beauté, la complexité et la fragilité du monde apicole. Les photographies révèlent la vie intime de la ruche, les interactions entre les abeilles, les paysages qui les abritent et les gestes des apiculteurs du monde entier. Chaque image raconte une histoire : celle d’un insecte essentiel à la biodiversité, mais aussi celle des femmes et des hommes qui œuvrent pour sa préservation. Présentée à la Maison de l’Abeille, l’exposition s’inscrit dans une démarche de sensibilisation et de transmission. Elle invite petits et grands à mieux comprendre le rôle crucial des pollinisateurs et les enjeux environnementaux actuels. Accessible à tous, elle offre un moment de contemplation, de découverte et d’émerveillement. Trois bonnes raisons 1. Admirer des photographies mondialement reconnues, d’une beauté rare et d’une grande précision. 2. Comprendre le rôle essentiel des abeilles et les défis auxquels elles font face. 3. Découvrir un lieu dédié à l’apiculture et à la transmission des savoirs. Exposition permanente .

Exposition de l’artiste suisse Clélia Dumas après 2 mois de résidence à Caunes Minervois et de nombreux artistes dans le cadre de la convention de partenariat avec l'école des métiers de Fribourg (Suisse). Tout public.

Sur RDV, dégustation intimiste, découvrez leur philosophie en profitant de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. (Navette possible) Laissez-vous conter l'histoire singulière d'Henry et Harriet, deux vignerons passionnés venus d'Angleterre et d'Australie pour ancrer leur amour de la vigne en Languedoc. Installé sur la commune de Félines-Minervois, ce domaine conduit en agriculture biologique s'épanouit au cœur d'un environnement préservé, entre garrigue et rochers, offrant des panoramas exceptionnels sur les Pyrénées. Marsanne, Grenache, Carignan et Syrah y sont cultivés avec soin pour donner naissance à des vins élégants, frais et authentiques. En cave, l’approche minimaliste privilégie l'expression pure du fruit et du terroir. Sur rendez-vous, profitez d'une dégustation intimiste et découvrez leur philosophie. Pour prolonger cette parenthèse hors du temps, profitez de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. Une invitation à ralentir et savourer ...

Le Château Maris vous accueille en fin de journée, pour vivre un moment de détente et de bien‑être au cœur du vignoble de Félines‑Minervois. Dans le cadre apaisant des vignes, Marie de Yog‑Harmonie (Carcassonne) propose deux cours de yoga accessibles à tous, pensés pour se recentrer, respirer et profiter pleinement de l’énergie du paysage au coucher du soleil. Cette expérience immersive invite à ralentir, à se reconnecter à la nature et à savourer l’instant présent dans un environnement préservé. Après les séances, la soirée se poursuit par une dégustation de vins du domaine, élaborés en biodynamie, permettant de découvrir l’expression du terroir dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le cadre naturel exceptionnel du Château Maris, associé à la douceur de la lumière du soir, crée une atmosphère unique, idéale pour un moment de ressourcement et de partage. Une participation est demandée ; les modalités sont précisées lors de l’inscription.

Rendez-vous à la Maison de l'Abeille à Cassagnoles pour une journée immersive et passionnante sur le thème "De la ruche au pot". Venez en famille lever le voile sur une question gourmande : comment le miel arrive-t-il dans nos pots ? Cet événement est une belle occasion de comprendre le parcours complet du miel, depuis le travail méticuleux dans la ruche jusqu'à sa récolte finale. En plongeant dans l'univers fascinant des abeilles, petits et grands découvriront l'importance de ces sentinelles de l'environnement et les secrets du savoir-faire apicole local. Une animation pédagogique, ludique et résolument ancrée dans le terroir. Idéal pour partager un moment convivial et enrichissant au cœur de la nature !