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Si vous jetez un œil à votre assiette aujourd’hui : savez-vous qui a produit votre nourriture ? Selon quelles pratiques agricoles ? Quel circuit a-t-elle parcouru pour arriver jusqu’à vous ?
Notre alimentation nous touche au quotidien et est au croisement de nombreux enjeux sociaux et environnementaux : paysages, gastronomie, cycle de l’eau, santé collective, revenus paysans…
Comment s’assurer qu’en mangeant nous soyons alignés avec nos convictions personnelles, et que nos choix bénéficient à toutes et tous ?
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