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Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
expositionDijon
9 juin 2026au28 mars 2027

Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Bussières ? Autres activités

Aperçu de la description

Vous pourrez y découvrir, comme les autres années : -le fonctionnement d'une installation hydroélectrique qui alimente le bâtiment en électricité. -un petit musée dédié à la fabrication des eaux gazeuses et de la limonade dans le nord de la Côte-d'Or. Mais ce sera surtout l’occasion de découvrir une collection unique en Europe consacrée au froid artificiel, grâce à la collection d’Alain Guyard, avec des machines de la fin du XIX? et du début du XX? siècle. Il y sera aussi présenté l’histoire de l’exploitation de la glace naturelle sur les lacs, son stockage et sa commercialisation . Vous pourrez aussi y découvrir de nombreux objets liés à l’utilisation domestique de la glace avant l’arrivée du réfrigérateur . Cette exposition tout public sera spécialement adaptée pour les enfants avec des démonstrations de phénomènes physiques autour de la glace et la réalisation de sorbets. Merci de garer de préférence les voitures sur la place du village à coté de l’église .

Exposition éphémère : De la glace naturelle au froid artificiel
Montmoyen
Ajouté le 2 juin

EXPOSITIONÉPHÉMÈRE : DELA GLACENATURELLE AUFROIDARTIFICIEL

DU 27 JUINAU31 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

RDV 8h45 devant la mairie d’Aignay ou à 9h00 place de la mairie à Montmoyen. Parcours à la découverte des graines forestières en forêt de Montmoyen guidé par un forestier de l’ONF. Covoiturage possible.

Balade De la graine à larbre
Montmoyen
Ajouté le 8 juillet

BALADE DE LAGRAINE ÀLARBRE

LE 12 AOÛT 2026
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT
Aperçu de la description

Sortie Nature : Balade naturaliste accompagnée d’un guide pour profiter de l’éveil de la nature à l’aube. Avec les agents du Parc national de forêts et de l'ONF

Quand la forêt s'éveille... au Parc national de forêts
Salives
Ajouté le 19 mai

QUAND LA FORÊTS'ÉVEILLE...AU PARCNATIONAL DEFORÊTS

LE 12 AOÛT 2026
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT
Aperçu de la description

Cet été, le Parc national de forêt vient à votre rencontre avec sa toute nouvelle Maison mobile. Retrouvez-y nos animateurs et animatrices nature pour tout savoir sur les missions et actualités du territoire.

Rencontres à la Maison Mobile du Parc national de forêts
Grancey-le-château-neuvelle
Ajouté le 19 mai

RENCONTRES ÀLA MAISONMOBILE DU PARCNATIONAL DEFORÊTS

LE 20 AOÛT 2026
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT

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