ST. PAUL & THE BROKEN BONES

Le RDV gastronomie-culture à ne pas manquer, où l'on célèbre non seulement le bon goût, mais aussi le sens de ce que l'on mange. À Uzès, chefs, auteurs, producteurs et passionnés se retrouvent pour questionner, transmettre et savourer ensemble.

Le RDV gastronomie~culture à ne pas manquer De cette vision sensible et engagée de la gastronomie est née l'idée d'un festival. Un rendez-vous où l'on célèbre non seulement le bon goût, mais aussi le sens de ce que l'on mange. À Uzès, chefs, auteurs, producteurs et passionnés se retrouvent pour questionner, transmettre et savourer ensemble. Pour cette quatrième édition, Serge Bloch signe l'illustration de l'affiche du festival. 4 jours de célébration avec une programmation préparée aux petits oignons par François-Régis Gaudry et Charles Patin O'Coohoon. Le festival confirme sa place comme rendez-vous incontournable de la gastronomie engagée dans le Sud de la France. Ici, on croise des couteaux et des idées, des recettes et des convictions. Venez les partager avec nous ! * [VOIR LE PROGRAMME EN LIGNE](https://festivalsaveursetsavoirs.fr/programmation/) * [TÉLÉCHARGEZ LE PROGRAMME AU FORMAT PDF](https://festivalsaveursetsavoirs.fr/wp-content/uploads/2026/08/programme-print-2026-festival-saveurs-savoirs-uzes.pdf)

CONFÉRENCE CONFÉRENCE -------------- "Habiter le Climat " avec Clément Gaillard "L’été qui se termine à peine vient de montrer une fois de plus que nos espaces de vie ne sont plus adaptés au nouveau climat engendré par le dérèglement climatique. Béatrice Gisclard et Loïc DUCROS, chargés de mission Développement Durable et Responsabilité Sociétale des Entreprises pour Nîmes Université, en partenariat avec le CAUE du Gard reçoivent Clément Gaillard pour une conférence sur « Habiter le climat » dans le cadre de la Semaine Européenne du Développement Durable." L'Université de Nîmes invite, le jeudi 8 octobre à 18h, Clément Gaillard, designer et docteur en urbanisme, pour une intervention autour de son dernier ouvrage, « Habiter un climat ». Son travail est centré sur la conception bioclimatique et l'adaptation des territoires au changement climatique. Ses champs de recherche portent notamment sur l'atténuation des îlots de chaleur urbains, la valorisation des démarches low-tech et l'étude de l'architecture vernaculaire. À travers ces thématiques, il propose de développer une « culture du climat », où l'aménagement de l'espace est pensé en fonction des caractéristiques physiques, géographiques et météorologiques de chaque milieu local. \--- 📅 𝗝𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟴 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 à 𝟭𝟴𝗵 📍 𝗔𝗺𝗽𝗵𝗶 𝗔𝟰 𝗦𝗶𝘁𝗲 𝗩𝗮𝘂𝗯𝗮𝗻 – 𝗡𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗚𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁, 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁 à 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘀 \+ 𝗱’𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 : https://www.unimes.fr/fr/index/actualites/generales/conference-de-clement-gaillard-habiter-un-climat.html

Retrouvez tous les mardis, ce petit marché de producteurs locaux au cœur du village.