Rencontre avec Daniel Maximin

Balades des saveurs à Poligny Venez découvrir le patrimoine polinois lors de nos soirées dégustation. Itinéraire dans la vieille ville avec des stations "gourmandes" : fromages, charcuteries, vins et sucreries. Rendez-vous sur la Place des Déportés Sur réservation à la Crémerie Juramonts : 03 84 37 12 22 Organisée par l'association les Pestes (Patrimoine et Saveurs, Tourisme et Spécialités)

Balades (é)merveilleuses S’émerveiller et (re)découvrir le Coeur du Jura ? Faites un pas de côté grâce aux balades insolites avec Alix: Explorations sensorielles ludiques, histoires, dégustation de produits locaux et/ou sauvages, ... Niveau - Facile >Arbois Chemins de traverse & trésors cachés. Coucher de soleil flamboyant en hauteur >Poligny Au frais dans la reculée. Vivez un coucher de soleil. > Salins-les-Bains Au pied du Mont-Poupet, nous traverserons vignes et sous-bois avant de plonger sur une vue de Salins insolite. >Pupillin Forêt, prairie : vive les espaces sauvages ! > La Chatelaine Forêt, grands espaces LUNDI : Salins de 18h à 20h30 MERCREDI : Poligny / Arbois 10h-12h et de 19h à 21h JEUDI : Pupillin de 10h à 12h et 14h à 16h VENDREDI :La Chatelaine de 10h à 12h DIMANCHE : Salins de 10h à 12h Inscription recommandée 48h à l'avance Organisateur : Un pas de côté (animation Nature).

L'atelier apprenti fromager: Viens fabriquer un mini Comté! Durée: environ 1h30 Venez apprendre tous les secrets de fabrication de notre fierté régionale : Le Comté ! Faites de vous un apprenti fromager, grâce aux ateliers dispensés par la maison du Comté. Les enfants ne pourront pas manger ni ramener chez eux le mini-Comté qui n’est pas comestible. Cependant, une dégustation de deux sortes de Comté est réalisé après l’atelier. Réservation en ligne obligatoire

Dégustation commentée des différentes cuvées du domaine au caveau (climatisé), accompagnée de produits du terroir. Sur réservation. UN DOMAINE FAMILIAL Amoureux de la terre et passionnés par le vin, les deux frères, Jean-Yves et Philippe cultivent le vignoble familial de 11 hectares situés à Poligny. Les sols, constitués d'argiles et de marnes véritables terres de prédilection pour les cépages jurassiens, révèlent toute l'authenticité du terroir. UNE AGRICULTURE RAISONNÉE Respectueux de notre terroir, nous veillons à conserver la qualité et la nature des sols. Depuis 1991, nous pratiquons une agriculture raisonnée, certifiée par le label Terra Vitis. Depuis 2022, nous avons débuté notre conversion vers une agriculture biologique. UNE QUALITÉ RECONNUE Lors de la vinification, nous réalisons des cuvées par parcelle et par cépage afin de valoriser la diversité de notre terroir. L'une de nos principales préoccupations est la qualité de nos vins à laquelle nous apportons une attention particulière, de la vigne à l'élevage en cave. Les nombreuses médailles et citations obtenues au fil des années témoignent de notre savoir-faire et viennent le récompenser. UNE QUALITÉ RECONNUE Lors de la vinification, nous réalisons des cuvées par parcelle et par cépage afin de valoriser la diversité de notre terroir. L'une de nos principales préoccupations est la qualité de nos vins à laquelle nous apportons une attention particulière, de la vigne à l'élevage en cave. Les nombreuses médailles et citations obtenues au fil des années témoignent de notre savoir-faire et viennent le récompenser. Caveau climatisé est ouvert du mardi au samedi de 10hà 12h et de 14h à 18h30 – ( 19h le vendredi et samedi ) sans rendez-vous pour des dégustations individuelles .