Le barrage : un défi technologique et humain

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Entrez dans le monde fascinant du chocolat artisanal. Lors de cette masterclass immersive, vous découvrirez l’étape fondamentale qui fait toute la différence entre un chocolat terne et cassant, et un chocolat brillant, croquant et fondant à la fois : le tempérage. Marine vous présentera sa méthode de tempérage à la main sur marbre, puis vous passerez à la pratique pour créer vos propres tablettes pralinées. Un moment de pure création sensorielle, où l’odeur du cacao chaud et le travail du geste artisanal se rencontrent. Vous repartirez avec vos tablettes, dignes des plus belles boutiques de chocolat. Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Découvrez l’art des éclairs lors d’un cours collectif unique (6 personnes maximum), où chacun réalisera ses propres pièces au chocolat ou au café (8 éclairs par personne). Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

Découvrez la biodiversité de l'estran et comment pratiquer la pêche à pied respectueuse de cet habitat fragile. Sortie tout public, organisée par le CNL. Réservation : 02 96 86 24 59.

Marche Botanique SSBE : APA & MC* *Sport Santé Bien-Etre : Activité Physique Adaptée & Maladies Chroniques avec une Educatrice Sportive & Guide Nature Multilingue Cette activité est ouverte à toute personne souhaitant commencer, reprendre une activité physique pour son Bien-être et/ou améliorer sa santé en découvrant le Marais de Beaussais-sur-Mer. L'association vous propose des parcours de 3 à 6 km présentant un intérêt culturel autour des plantes sauvages et arbres remarquables, adaptés à un public aux capacités physiques réduites mais autonome à la marche. Une marche botanique entre forêt, bocage et littoral pour identifier les plantes médicinales et comestibles avec nos sens et notre sensibilité. Nombre de places limité à 12 personnes Prévoir des chaussures de marche et une bouteille d'eau Réservation obligatoire