La Guinguette de Aouste

Marché de Beaufort sur Gervanne.

Visite de la pépinière et découverte d’approches favorisant les sols vivants et la gestion régénérative de l’eau. Découvrez la Pépinière des Alvéoles et son site à Cobonne. La visite présente les pratiques autour des sols vivants, des végétaux et de l’hydrologie régénérative, pour mieux comprendre les liens au sein d’un écosystème vivant.

Entrez dans les coulisses d’une chocolaterie artisanale où vous échangerez en direct avec l’équipe, de la production jusqu’à l’emballage. Et en plus, vous régalerez vos papilles à déguster les chocolats en cours en cours de fabrication.

Co-organisation IVDD & Biovallée, ouverte à nos entrepreneurs, nos bénévoles et nos partenaires Direction Beaufort-sur-Gervanne, où Patricia Tripotin, qui a repris cette chocolaterie artisanale en 2023 avec le soutien d'IVDD, nous ouvre les portes de son atelier. Ici, le chocolat bio et équitable prend forme à partir de fèves de cacao de São Tomé, au cœur du Parc naturel régional du Vercors, une belle occasion de découvrir un savoir-faire gourmand et engagé.