Apéro gourmand chez le Vigneron Indépendant d'Alsace

Le chemin qui mène à la cascade de la Serva se parcourt comme un livre ouvert sur l’histoire riche et singulière de la vallée de la Rothaine. Martine et Bertrand vous emmènent sur le versant oriental de cette vallée, au fil des sentiers, ils vous livrent nombre d’anecdotes sur les modes de vie des villages voisins de Neuviller et Natzwiller, le patrimoine textile, l’agriculture de moyenne montagne,… Départ : 10h au Musée des Traditions à Neuviller-la-Roche. Retour vers 13h. Conditions : chaussures de marche, boissons, prévoir repas tiré du sac, vêtements & protections adaptés à la météo. Distance : 6 km. Dénivelé : 220 m

De nombreuses plantes sauvages, considérées comme des “mauvaises herbes” ou comme du fourrage pour les animaux, sont comestibles. Certaines d’entre elles étaient d’ailleurs consommées par nos ancêtres. Cette proposition d'atelier basé uniquement sur de la reconnaissance des plantes comestibles est née de la demande de participants aux ateliers "Cuisinez avec la nature" qui souhaitent approfondir leurs connaissances afin de pouvoir utiliser plus facilement des plantes sauvages dans leurs recettes. Il est accessible à tous, y compris aux personnes n'ayant pas participé aux ateliers de cuisine.

Plongez dans l’univers intemporel de la chanson française. De Jacques Brel à Boris Vian, en passant par Édith Piaf, redécouvrez des chansons qui ont marqué les générations et continuent de résonner aujourd’hui.

Le débardage à cheval perpétue un savoir-faire respectueux de la nature. Guidé par le débardeur, le cheval de trait tire les grumes avec précision. Ce travail patient limite l’impact sur les sols et rappelle une relation étroite entre l’homme, l’animal et la forêt. Sur les coteaux ensoleillés d’Albé, un autre héritage s’exprime : celui de la vigne. Ici, le vignoble de montagne s’enracine dans des sols de schiste, donnant naissance à des vins singuliers, marqués par leur minéralité et leur caractère. Du pas mesuré du cheval dans les sous-bois à la vigne accrochée aux pentes, ces pratiques racontent un même attachement au territoire, où tradition et respect du milieu se rejoignent.