Dégustation: Les Ruchers de Vernon-Giverny

L’Épicerie GVRNY vous invite pour une dégustation de Miels.

Après un parcours d’ingénieur au sein de multinationales, Jean-Marie Caillat a été rattrapé, à l’âge de 58 ans, par un fort besoin de cohérence par rapport aux problématiques écologiques.

Il découvre le miel grâce à un ami qui lui transmet alors sa passion du miel. Il achète ensuite deux ruches, qu’il divise, et devient apiculteur amateur. Une passion qui lui donne envie d’apprendre et de transmettre.

Avec l’expérience, il devient apiculteur professionnel et lance, en 2020, son entreprise : « Les Ruchers de Vernon-Giverny »

Aujourd’hui il possède150 ruches (à raison de 50 000 abeilles par ruche en été) dispersées dans des endroits préservés car la production apicole est très dépendante du climat. Les colonies d’abeilles sont des populations fragiles, très sensibles aux changements climatiques et à la pollution.

Jean-Marie Caillat et sa compagne Fabienne produisent aujourd’hui du miel de printemps au citron et à la mandarine, au Thym, sarrasin, aux épices, acacia vanille.