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Visite guidée : quand la vigne travaille avec la nature, la biodynamie expliquée
activitéAmmerschwihr
8 juin 2026au30 septembre 2026

Visite guidée : quand la vigne travaille avec la nature, la biodynamie expliquée

Publié par melie@vivop

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Description

La biodynamie expliquée : du sol au vivant

En une heure, le vigneron vous ouvre ses vignes, sa cave et vous parle de ses vins avec sincérité et passion. Pas de jargon, pas de cours magistral : une conversation autour du vivant, pour comprendre ce qu'il y a vraiment dans votre verre.

Dans les vignes, la nature au travail :

Vous marchez dans les parcelles, vous touchez la terre, vous observez ce que signifie cultiver sans chimie. Le cycle de la vigne, les gestes du vigneron au fil des saisons, les plantes qui protègent naturellement le vignoble, les petits oiseaux qui remplacent les insecticides. Une découverte concrète, vivante, qui change le regard qu'on porte sur son verre.

Dans la cave, les secrets du vigneron :

Les foudres qui datent de l'après-guerre, les barriques choisies auprès de tonneliers bourguignons, la fermentation spontanée qui donne à chaque vin son identité unique. Etienne vous explique pourquoi il refuse toute correction artificielle, et ce que ça change dans le verre. Une philosophie simple : ne pas mentir.

La dégustation, ressentir, apprendre, s'étonner :

4 à 5 vins commentés, sélectionnés selon vos goûts. Une initiation à la dégustation pour ceux qui le souhaitent, comment regarder, sentir, ressentir. Des classiques alsaciens d'une grande pureté, et nos Cuvées Insolites pour les plus curieux : un blanc vinifié comme un rouge, un vin orange, des créations qui n'existent nulle part ailleurs.

Groupe de 2 à 20 personnes.

Horaires de l'événement

Du 08/06 au 30/09 : les lundis, mercredis, vendredis : 10:30-11:30, 16:30-17:30

Lieu de l'événement

2 rue des moulins, 68770 Ammerschwihr

Ammerschwihr

Google Maps

Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

source : système d'informations touristique alsace
date dernère maj : 16-07-2026
credit photo : Domaine Etienne Simonis

Visitez le site de

Système d'informations touristique Alsace
https://www.tourisme-alsace.com/

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Ammerschwihr ? Autres activités

Aperçu de la description

Synopsis : Une histoire aussi rocambolesque qu’absurde, mais bien sûr totalement véridique, qui raconte comment les Minions, partis à la conquête d’Hollywood, sont devenus des stars de cinéma, pour finalement tout perdre en libérant au passage une bande de monstres déchaînés, avant de s’unir pour tenter de sauver la planète de ce nouveau désastre à leur actif.

Film - Des Minions et des monstres
Orbey
Ajouté le 12 juillet

FILM - DESMINIONS ET DESMONSTRES

DU 25 JUILLETAU1 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

Passez un moment convivial à l'étang de pêche lors de ce week-end champêtre. Entre les pauses, profitez d'une buvette et d'un grill mis à disposition.

Fête champêtre
Riquewihr
Ajouté le 28 mai

FÊTE CHAMPÊTRE

DU 1 AOÛTAU2 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

Partagez la passion du chef pour la cueillette. Au printemps et en été, il vous fait vivre une expérience gastronomique, et vous emmène en balade sur les sentiers herbacés du Haut-Rhin. Chaque herbe renfermant une promesse gustative et olfactive insolite. Achillée millefeuille, alliaire, alchémille, armoise, oxalis, sureau, fleur des prés, serpolet, gaillet, cardamine des prés, bouillon blanc, berce... Lors de cette balade, vous apprendrez à regarder la nature autrement — reconnaître, sentir, cueillir et respecter ces trésors vivants, comestibles et fragiles. Puis, de retour au restaurant, laissez-vous guider dans une autre balade, gustative, en cinq sentiers préparée par Jérôme Jaegle, chef étoile Michelin. De la forêt à l'assiette il n'y a qu'un pas, un moment convivial et gustatif en prespective. Place limitée à 12 personnes et sous réserve de 6 participants. Réservation uniquement par téléphone ou mail.

Sortie - Cueillette sauvage
Kaysersberg vignoble
Ajouté le 17 juin

SORTIE -CUEILLETTESAUVAGE

DU 13 JUINAU22 AOÛT 2026
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT
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Découvrez une expérience artistique unique à Lapoutroie, où la nature se transforme en galerie. Entre forêt et prés, plongez dans un week-end enchanteur mêlant Land art, expositions variées, cinéma en plein air et ambiances musicales captivantes. Dès vendredi soir, laissez-vous émerveiller par la fusion de l'art et de la nature, pour une escapade culturelle inoubliable. Au programme : Arborescence est le thème de cette 4ième édition en écho aux boisements et forêts qui entourent le lieu-dit Kermodé La soirée débutera dès 19h à la ferme, avec la possibilité de se restaurer sur place. À 20h, projection du documentaire : « Déjà ? Portrait d’un luthier iconoclaste » La projection sera accompagnée d’un moment musical autour du quatuor à cordes. Samedi soir : concert des Chum’s Le samedi à 19h30, place à une soirée festive avec Les Chum’s. Fondé en 1991, ce groupe partage sa passion pour les mélodies irlandaises. Flûtes, violon, guitare, uilleann pipe, chant et percussions transporteront le public dans l’atmosphère chaleureuse des pubs de Dublin, entre airs entraînants et mélodies plus mélancoliques. Les artistes et exposants de l’édition 2026 : Une quinzaine d’artistes présenteront leurs créations tout au long du parcours : Edwige Guerrier – papiers découpés Désirée Schroetter – monotype végétal Anne Lerognon – peinture Francis Hungler – gravure Amélie Janikova – modrotisk, technique traditionnelle d’impression textile Jérôme Boy – sculpture Gina Gunaratnam – estampes Pierre Mallo – peinture Maryline Joly – peinture à l’encaustique Florence Boy Muré – céramique Benoît Dassy – sculpture Mai-Lan Casanova – photographie Fred Cimbao – poésie Le public pourra également découvrir « Révolution légumes », une exposition photographique de Léa Willem et Didier Pallages qui met les légumes en scène à la manière de véritables égéries. L’artiste Véronique Matteudi présentera quant à elle « La Grande Écoute », une installation monumentale représentant un lièvre recouvert de mousse. Cette œuvre invite à ralentir, à observer le paysage et à écouter la nature qui nous entoure. Entre forêt et prés, plongez dans un week-end enchanteur mêlant art, expositions, cinéma en plein air et ambiances musicales captivantes. Laissez-vous émerveiller par la fusion de l'art et de la nature, pour une escapade culturelle inoubliable.

E pessan par Kermodé - sentier des curieuses idées
Lapoutroie
Ajouté le 16 juillet

E PESSAN PARKERMODÉ -SENTIER DESCURIEUSESIDÉES

DU 31 JUILLETAU2 AOÛT 2026
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