Les quotidiennes - Aïgal

Journée portes ouvertes de distillation pour que vous puissiez suivre le travail quotidien d'un distillateur. De 10h à 16h, vous pourrez suivre la chauffe de l'alambic et la distillation. Vous pourrez poser toutes vos questions. Dégustation possible des produits également.

Atelier découverte des arômes en famille. Venez découvrir chaque après midi du mercredi au samedi un atelier autour des plantes et des arômes. Petits et grands peuvent se challenger pour trouver les arômes des plantes utilisées dans les boissons de la distillerie. Dégustation des 9 spiritueux pour les adultes et des softs pour les enfants.

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Nous avons le plaisir de vous inviter ce samedi 26 septembre à 17h30 à un moment de rencontre et d’échange à la Maison Zervos en compagnie des artistes qui y ont travaillé cet été. Ils nous feront découvrir leur expérience à la Goulotte, nous parleront des recherches menées pendant leur séjour et de la manière dont celles-ci s'articulent à l’ensemble de leur pratique artistique. Cette rencontre sera suivie d’un repas partagé, dans une ambiance conviviale et festive, pour célébrer ensemble la fin de cette belle saison artistique. Au plaisir de vous retrouver à la Maison Zervos pour ce moment de partage et de fête autour des trois réalisations de l'été : To Bee Underground Proposition portée par Anne-Lise Dehée, artiste de notre collectif, et Liberté Besle, vannière. Trois productions plastiques, travaillées à partir de la forme de l’habitat des andrènes, abeilles sauvages et terricoles présentes sur le terrain et dont l’installation a été favorisée par une pratique de la fauche tardive. Ont été réalisés : un assemblage ready-made ; un tissage 2D de tiges de clématites ramassées cet hiver ; deux « nids » 3D en vannerie. Ces œuvres ont été faites dans le cadre d’un stage d’initiation à la vannerie. L’apprentissage de cette technique a été d’emblée articulée à l’intégration des stagiaires au processus créatif. Bambou Cet été, le sculpteur Vincent Brédif a été en résidence à la Maison Zervos. Il y a réalisé Bambou, une sculpture en extérieur. Dans un esprit de sobriété, cette structure souple, légère, aérienne, est faite de bambous récoltés à Saint-Père. La rêverie de l’artiste sur le thème de la cabane a donné lieu à un "dessin dans l’espace" auquel est intégrée une tente. Marelles­ Deux dessins au sol réalisés par Anne-Lise Dehée. Sur plan : plan du rdc de la maison Zervos tracé sur le parvis de la basilique, suggérant l’existence – par la présence fantômatique – de la Maison Zervos à Vézelay. Sur place : En retour, et pour situer cette existence au sein d’un échange dynamique, dessin au sol d’une ligne évoquant la voûte de la nef de la basilique, ligne tracée avec une corde à nœuds comme le faisaient les bâtisseurs. ­ Ces dessins au sol ont donné lieu à une performance orchestrée par Estelle Aubriot de la compagnie Rouge vivier et par Sophie Billon, danseuse, visant à orienter le regard des passants sur ce dessin, par le jeu et par l’écoute. Venez nombreux et apportez de quoi partager de bonnes choses !